新时代我国生猪区域布局与生产效率分析
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图2 2009-2018年生猪养殖户主要成本构成 数据来源：全国农产品成本收益资料汇编 生猪养殖成本在不同规模养殖户之间表现出很大的差异。一直以来，散养户的养殖成本均高于其他规模养殖户，大规模养殖户的养殖成本最低，生猪养殖成本的多寡与养殖规模的大小成反比。 在三种主要的成本要素中，不同规模养殖户之间也表现出很大的差异。从成本数值来看： 2018年大规模养殖户仔畜费最高，达到480元/头；中规模养殖户次之，约为442元/头；小规模养殖户约为417元/头；散养户仔畜费为426元/头。仔畜费的差异主要源自不同规模的养殖户在购进仔畜时的决策，其中大规模养殖户购进的仔畜体重达到18.57公斤，散养户购进的仔畜体重仅为17.64公斤。 精饲料费方面，小规模养殖户最高达896元/头；中规模养殖户次之，为895元/头；散养户约为858元/头；大规模养猪户精饲料费最低，仅为843元/头。从精饲料使用量来看，大规模养猪户为306公斤/头，中小散养户的精饲料使用量分别为：321、325、327公斤/头。 人工成本是不同规模户之间在所有投入要素中差异最大的一种。随着我国劳动力成本的不断提高，大规模养殖户的人工成本也就表现出极大的优势。2018年散养户的人工成本约为499元/头，大规模养殖户的人工成本仅在111元/头，前者约为后者的5倍，这是导致散养户养殖总成本远超规模户的主要原因。 表4 2018年不同规模养殖户主要成本结构 数据来源：全国农产品成本收益资料汇编 另一方面，从养殖周期来看，散养户的平均饲养天数最多，约为164天；大规模养殖户最少，大约在140天左右，这意味着每出栏一头活猪散养户需要比大规模养殖户多耗费将近一个月的时间。 另外，诸如水电费、燃料费、医疗防疫费、技术服务费或者其他间接费用在不同规模养殖户中尽管也有所差异，但总体不到养殖成本的5%，因此最终对总成本差异不会产生明显影响。 从总收益来看，每出栏一头活猪给散养户带来的收益最低，而大规模养殖户的收益最高，净利润的差异主要由养殖成本的差异导致。 各种不同规模的养殖户中，除散养户和小规模之外，中、大规模养殖户均有正的盈利。其中，散养户2018年净亏损为235.52元/头，成本利润率为-12.57%，大规模、中规模、小规模养殖户的净利润分别为盈利43.96元/头、31.98元/头、和亏损45.18元/头；成本利润率分别为2.87%、2.02%、和-2.75%。 |
