新时代我国生猪区域布局与生产效率分析
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从全国范围来看，2013-2018年，西藏自治区的生猪出栏量最少，仅为18-19万头；北京市、天津市、上海市、山西省、内蒙古自治区、海南省、青海省、宁夏回族自治区、甘肃省及新疆维吾尔自治区的生猪出栏量也较少（91-964万头）。四川省的生猪出栏量最多，为6579-7445万头；其次是河南省（5856-6402万头）、湖南省（5921-6220万头）；接着是山东省（4662-5181万头）。在猪肉产量上，2013-2018年，全国各地区几乎保持平稳，仅浙江省减少幅度相对较大，由2013年的139万吨减少到2018年的74万吨。 四川和重庆是我国传统生猪养殖区域，一直有‘川猪安天下’的说法，但该地区生猪饲养以散养为主，近些年由于环保以及疫病防控监管的加强，这类散养户淘汰率较高，四川和重庆的生猪养殖规模有明显下降趋势。湖南和湖北长江中游地区的主要生猪生产省，该地区土地肥沃、水源充足，粮食产量较高，具有猪饲料生产的比较优势，同时临近长三角和珠三角地区，交通便利，有利于生猪的跨省外调运。河北、河南两省，地处种植业发达地区，是玉米的主要产地，为生猪饲养提供了充足的原料，同时该地区以平原为主，为生猪生产的规模化、标准化发展提供了良好的自然条件。 表3 各地区生猪出栏量及份额 （万头） 数据来源：历年《中国统计年鉴》 4、成本和收益情况 在生猪养殖的成本结构中，仔畜费、精饲料费以及人工成本一直以来占养殖总成本的90%以上。2018年，仔畜费在养殖总成本中占比为25.25%，同比2017年下降7.2个百分点，精饲料费在养殖总成本中占比为50.25%，同比上升5.2个百分点，人工成本在养殖总成本中占比为19.61%，同比上升1.5个百分点。仔畜费的比重在2014年达到低谷，2015-2016年持续反弹，并达到历史最高点，2017-2018年比重有所下降但仍然维持高位；精饲料费在2014年升到高位出现回落；人工成本比重自2009年以来，一直在稳步上升，2016年有所回落，2017-2018年再次上升。 |
