育肥猪的精细化饲养管理

      育肥猪是指育肥后用来出售的商品肉猪，按经济类型可分为瘦肉型、脂肪型和肉脂兼用型3种。随着社会进步，生活水平提高，人们的保健意识不断增强，开始选择吃更多的瘦肉而不再需要肥肉来补充能量的不足，于是脂肪型猪也逐渐被淘汰。肥肉中的胆固醇含量比瘦肉高，对人体健康不利，所以人们从营养需要和身体健康的角度出发，普遍“挑瘦剔肥”。从养猪生产本身来看，瘦肉型猪的特点是中躯长、四肢高、前后肢间距宽、头颈较轻、腿臀丰满、生长速度快、饲料转化率高。瘦肉型猪背膘薄、皮薄毛稀，故比脂肪型猪耐热但耐寒性较差，对外界环境条件的变化敏感性强，适应性较差，会发生应激反应，出现应激综合征。严重时还会引起肌肉变质，出现渗水松软的灰白色劣质肉（PSE肉）。而现阶段在非洲猪瘟没有疫苗可以预防，没有特效药可以治疗的常态化下，2020年无抗时代的来临对瘦肉型育肥猪的饲养管理提出了更高的要求。

  1  生物安全必须时刻做

  非洲猪瘟是全世界养猪业的头号杀手，在世界范围内流行，2018年在中国暴发后，迅速传播到全国各地，对我国造成极大经济损失和社会影响。在没有疫苗可以预防，没有特效药物可以治疗的情况下，生物安全可最大限度降低群体之间的疾病传播，是猪场目前生存下来唯一有效的手段。一个有效的生物安全体系应能让猪场所有人员都能明白，并理解制定这些措施的原因和重要性。

  育肥区的生物安全包括日常管理、拉猪车、售猪房等几大项。日常管理生物安全主要使用带猪雾化消毒，一般1周2次；周边疫情严重时可以1周3次；甚至每天1次。消毒剂的选用一定是对非洲猪瘟病毒有效，对猪和人无刺激。日常工具要定人、定舍，不能混合交叉使用。运猪车要求提前一天到达指定位置（初级清洗点）。要求对运猪车进行彻底清洗消毒，达到眼观无粪污尿迹，无污染物，驾驶室清洁无尘、无猪肉制品的食物。运猪车到达场外中转台对接前，需用75%酒精浸泡过的干净抹布对车辆驾驶室进行全覆盖擦拭消毒，用1∶200前胜嘉（主要成分：3%碘酸）消毒液对车体、车厢、底盘、轮胎再次进行全覆盖喷洒消毒，静置至少30min后，方可进行对接装猪。中转售猪房划分脏区和净区，所有工具仅供本区域专门使用，遵循“人员工具不交叉、猪只单向流动”原则。人员工作前要洗澡、剪指甲等，换专用工作服，更换专用雨靴。转猪结束后，由净区向脏区方向逐级清洗并严禁交叉，清洗消毒流程包括物理除杂→高压清洗→使用泡沫清洗剂进行清洗→干燥后使用前胜嘉再进行消毒→使用3M微生物快速检测仪进行检测，不合格的区域重新洗消。

  2 接猪准备需提前做

  2.1 消毒工作

  严格按照生物安全的标准去执行，所有的设备、圈舍都应进行清洗、消毒和干燥等操作，消毒应按照配比使用消毒剂，通过泡沫喷头将消毒剂喷洒到舍内所有物体表面，确保全部覆盖。所有的赶猪通道也应使用消毒剂进行消毒，包括舍外的廊道、卸载台、运猪车。

  2.2 设备维修

  要对上批次损坏或者缺失的设备及时维修或更换，要保证进猪前所有的设备能正常运行。冬季来临要特别关注保温和通风，夏季来临要特别关注防暑和降温。

  2.3 物资准备

  要准备的物资包括：赶猪用的挡猪板、赶猪棒、工作服和胶靴等工具，消毒盆和配合好消毒池的溶液。如果是袋装的饲料，需要提前2d以上运至料房进行烟雾熏蒸。

  3 日常管理精细化做

  3.1 合理分群

  除病猪圈外，其他猪栏严禁未去势公猪和母猪同栏饲养。转入1～2周后根据个体、性别、体况进行调栏，病弱猪只集中饲养管理。

  在日常管理中随时调出生病或受伤（咬耳、咬尾）猪进行隔离饲养，康复后赶回原栏。在病猪栏继续饲养要根据个体差异，及时灵活调栏以免形成僵猪甚至死亡。猪群变动时一定要认真记录好猪群变动情况，以方便管理。但病猪或明显掉队猪，要单独放病猪栏饲养，病猪栏要放在猪舍的下风处，以防病原菌通过气溶胶传播。如果是种猪场，可以按纯种猪、二元种猪、商品猪将猪群分栏。

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