养猪管理
仔猪早期肠道菌群的管理和干预
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在仔猪生命早期肠道微生物的定植和演替至少有两个关键时间节点：出生后第一周和断奶后几天。断奶后随着生长，猪的肠道菌群迅速趋于稳定。目前，在仔猪早期阶段，主要通过母体营养调控、益生菌、菌群移植等技术改善肠道菌群。 1. 动物管理 在仔猪早期阶段需要重点关注几个方面的管理：①仔猪出生后，母乳饲喂以及与同伴的密切接触对新生仔猪肠道菌群定植至关重要。初生仔猪免疫系统不成熟，所以及时摄取初乳对于获得来自母体的免疫球蛋白和足够的营养至关重要。并且饲喂母乳比饲喂牛乳或其他代乳品的仔猪体内肠道菌群丰度更高。②哺乳期，仔猪肠道微生态环境不稳定，免疫系统不成熟，易受到病原体（伤寒沙门氏菌和大肠杆菌）的感染，因此在断奶以前仔猪感染腹泻的风险较大。肠道菌群紊乱是引起仔猪腹泻甚至死亡的重要原因之一，新生腹泻仔猪肠道内大部分属于厚壁菌门的有益菌(如肠球菌、链球菌、乳酸菌、梭菌和白菌)数量减少。母体营养是保障新生仔猪健康的关键，直接影响子代免疫系统、健康水平和肠道菌群组成。通过优化母猪营养可以提高仔猪的生产性能和健康水平。母猪妊娠后期到泌乳期间可以添加短链低聚果糖等益生元物质，有助于增加仔猪肠道内SCFAs含量，改善菌群结构和增强仔猪肠道免疫防御能力。③仔猪断奶过程中从采食液体饲料向固体饲料过渡，这些变化均会引起肠道菌群改变和降低小肠吸收能力，导致饲料消化率和生长性能降低。所以，仔猪断奶前应尽早接触和适应固态开口料，并在饲料中适量加入日粮成分（如纤维素、氨基酸等）或添加剂(如有机酸、锌、益生元、益生菌、其他动植物源物质)以减少断奶造成的应激反应。 2. 环境管理 新生儿出生后最早接触的环境微生物来自母体，所以母猪的饲养管理是影响新生仔猪肠道菌群的重要因素。母体微生物如母乳中的双歧杆菌、乳酸菌和葡萄球菌，通过生殖系统传播的大肠杆菌/志贺菌、长双歧杆菌和脆弱拟杆菌等都能垂直传递给下一代，共同构成子代新生期的肠道微生物。保证母猪清洁和健康，减少母子间的病毒传播对于仔猪的生长十分重要。 给仔猪提供一个洁净的生活环境，减少病原菌的携带和传播是保障健康生长的关键。通过精准控制圈舍内的温湿度变化，减少环境刺激产生的应激。及时彻底清理粪污，减少仔猪与污染物的接触机会和腹泻的发生，这对于建立和优化肠道菌群也是十分必要的。 不同的饲养环境对猪肠道菌群同样具有较大的影响。随着国内对福利养殖的日益重视，户外养猪模式在很多地区得到了较广泛的应用。研究显示户外散养猪的肠道菌群比水泥地圈养猪的肠道菌群更为丰富多样，拟杆菌门在散养的猪体内相对丰度高达62%，而在圈养的猪体内仅为33%。研究者们发现土壤中微生物种类丰富，让哺乳仔猪早期持续暴露在土壤环境中，可让与饮食转换（从母乳到植物为主的饮食）相关的肠道菌群更快定植。也有学者提出通过发酵床饲养的模式更有利于动物的肠道健康。不同于水泥地饲养，发酵床采用干法分层制作技术，将垫料以及菌种等材料按照比例依次投放到发酵池内。有助于提高断奶仔猪日增重，降低饲料增重比和腹泻率，改善猪的肠道微生态平衡。 3. 益生菌干预 益生菌通过产生SCFAs或者降低肠道pH值影响肠道菌群的数量和丰度，改善肠道微生物平衡，从而提高畜禽生产性能。研究发现在生长早期给仔猪补充适量的益生菌，可以优化肠道环境，对抗有害菌的入侵，减少腹泻的发生。众多研究表明复合益生菌的作用优于单菌。Hanna等对11项不同的益生菌（单菌和复合菌）对肠易激综合症的治疗效果进行分析，发现复合益生菌干预的有益效果比单株益生菌更加显著。长双歧杆菌婴儿亚种CECT 7210和动物双歧杆菌乳亚种BPL6的益生菌组合可以降低鼠伤寒沙门氏菌感染的断奶仔猪的致病菌负载量，并改善猪肠道健康。 虽然大量研究都表明外源补充乳酸菌、芽孢杆菌、双歧杆菌、酵母菌等益生菌对仔猪的健康和生长具有积极的影响，但益生菌定植具有个体化差异，并且益生菌对肠道菌群重建具有延缓作用，益生菌的效果和安全性还有待进一步研究。关于益生菌是否会阻碍菌群复原、是否影响健康，益生菌疗法是否更适合特定患者群体，还需要更多研究和实践应用。生产中需要注意益生菌的来源、不同益生菌之间的协同和拮抗、益生菌的包被和保护。了解益生菌的定植机制，将有助于开发个性化的益生菌疗法。 4. 菌群移植 粪便微生物群移植（FMT）原指将健康个体的粪便菌悬液注入另一个人的胃肠道以治疗复发性艰难梭菌感染等特定疾病的方法，在此基础上发展成为一种快速有效调控干预肠道微生物的方法。目前，多项基于猪肠道菌移植的研究都表明早期菌群移植可以帮助仔猪尽快建立稳定的肠道菌群，提高有益菌的丰度，加速肠道发育和刺激免疫功能的成熟。菌群移植的途径有很多，供体选择也有不同。有学者对比了口服加直肠灌喂和单纯直肠灌喂后的效果，发现单独直肠灌喂可以增加胃到结肠的pH值梯度，并增加黏膜对细菌定植的抗性；而口服加直肠移植促进细菌黏附及在器官中的定殖，但增加早产仔猪的死亡率。晏向华教授实验室在断奶前给仔猪移植抗腹泻猪种（从江香猪）的粪菌，发现可显著减少其断奶腹泻的发生，并证实其中的加氏乳杆菌LA39和谷物乳杆菌是发挥抗腹泻作用的关键微生物。另有研究将母猪粪便菌液移植给仔猪，可以改善仔猪的生长性能，降低肠道通透性，刺激sIgA分泌，调节肠道微生物群的组成和代谢。 尽管菌群移植有良好的改善生产性能和免疫发育的作用，但它的安全性和有效性还需要更加深入的研究。所以在粪菌移植的时候，一定要注意供体动物的健康，粪菌的制备流程以及安全性评价，同时还要关注移植的方式、移植的窗口期和对应的饲养管理。
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