李胜利：国内外奶业发展现状与趋势

2、缓解奶源生产的不平衡-季节性不平衡

奶牛体系监测规模牛场单产逐年提高，热应激导致产量下降5%-20%。农业部生鲜乳收购站发布，2019年7月生鲜乳产量比上月减少2.8%，比2018年同期增加5%。

牧业集团预防热应激效果逐年提升。现代牧业2017-2020年，7-9月平均日单产比春季下降比例分别是7%、4.4%、3%和1.5%，下降幅度逐年缓和。得益于一是热应激防控技术的应用，二是19、20年夏季相对多雨，热应激有所缓和。

3、大力发展乳肉兼用奶牛

2019年中国牛肉进口165.90万吨，同比增长59.61%。据预测，2020年牛肉进口量将达215.88万吨。

李胜利教授表示，在当前的形势下，利用奶牛群发展肉牛以及乳肉兼用牛的发展思路是值得推广的。目前，奶牛公犊牛售价4000-5000元，淘汰奶牛每公斤活重26-30元。中原肉牛带、南方肉牛带已经没有多少肉牛，但牛肉的刚性需求在大幅度增加。                                 

最后，李胜利教授强调，任何时候都要保持居安思危的意识，尤其是在今年原奶价格好的时期，更要谨慎投资，合理规划。