曹剑波：猪业三抗，路在脚下
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这篇文章刊发时，新冠肺炎或许已渐行渐远，但其却无疑将成为我们人生经历之中，被铭记的有深刻记忆的重大事件。2月初，我把三抗（抗新冠，抗非瘟，无抗饲料）称为猪业的三大事件：黑天鹅、黑森林、灰犀牛。 新冠肺炎如黑天鹅，措手不及，颠覆生活；非洲猪瘟如黑森林，丛林险阻，前路漫长；无抗饲料是灰犀牛，虽然早知，但到来时对猪业势大力沉的影响，就像我们当初无法预知非瘟会扫荡全国，并让猪价走进二十元时代；新冠会万城空巷，让“宅”与“口罩”近乎成了生命词，你我他也无法准确预测无抗及三抗叠加下的行业变化，但我们必须去思考和做预案。在此，特借《猪业》内刊，与猪业朋友们一起交流，以下仅为个人以为“三抗”于猪场层面较为重要的思考，个人观点，不求完整，如有不妥，多请指正。 一、猪业三抗于猪场，实质是什么 从应对层面思考，三抗于猪场的实质：非洲猪瘟考验猪场生物安全；新冠肺炎考验猪场预案力和反应力；无抗饲料考验猪场生产的专业化和自动化能力。 非洲猪瘟就是一个传染病，养猪人都听说过，也懂其严重性，国家首例也公开报道，但为什么结果不好呢，就是猪场欠了太多的生物安全课，欠养猪基础课，教训就会深刻，为此，必须补上。 新冠肺炎没有预兆，它的出现，就是在考察猪场的预案力和员工响应力。如果你预案到人流车流会被限，你春节前会做好足够备料，如果员工能快速响应，抓到每一个窗口期，就不会有猪被饿死、金猪化水的痛苦，猪场预案课，也需补上。 非洲猪瘟关注围墙大门的问题，新冠肺炎关注办公区响应力和预案的问题，但这些与生产要地没有关系，无抗饲料才直接检测猪场生产区的实力。 猪场三抗，其本质就是猪场由外及里的三场课，其次序、层次，非常到位。 二、猪业三抗，给猪业会带来什么 1、非洲猪瘟给猪业带来牛猪金猪 非洲猪瘟及其引起的恐慌性减产，让市场上缺猪缺肉；带来二十元金猪时代；带来猪业关键词“生物安全”，牛猪养猪，三元母猪，散户离场，南猪北移成过去式，这些变化客观存在，利弊皆有，需要因势利导。 2、新冠肺炎给猪业带来消费博弈 把观察新冠肺炎的视野从武汉，放大到全国，再放大到全球。它给猪业带来三对矛盾体：其一，人流车流受控，对非瘟防控是好事，但导致复产进程变慢；其二，消费萎缩，猪肉需求减少，但复产进程推迟，缺猪缺肉现象会更严峻；其三，新冠全球，进口猪肉被限，猪价会继续走高。“消费下降和缺猪缺肉”自我博弈，会非常激烈。 3、无抗饲料给猪业带来猪肉认同 首先，短期内生产指标、猪群均匀度会降低，批次生产和全进全出会受到影响；其次，猪场疾病发生率会增加，许多猪场会再次拾起猪场1.0时代的兽医思维，动保会成为热词，甚至会变革颗粒料型；阵痛过后，我们最终期待的是猪肉品质提升，消费者认同。 三、三抗之后，猪业变化会怎么呈现 1、新冠肺炎之后，正确非瘟防控观 养户相信生物安全能做好，非瘟可防可控，对非瘟疫苗的期待重定位。随着新冠肺炎的“0发生”，猪业人会反思为什么抗非两年却做不到，说到底就是没有把猪当人去重视。其实，非洲猪瘟更容易防控，因为猪是“宅族”。 2、非洲猪瘟之后，猪业新格局 非瘟之后，猪场最大成就是补上了生物安全课。补不好的，哪怕因金猪或热爱多次投入，也得被“再见”。如果把猪业用一头猪来比喻，非瘟后会形成5大群体 ：头部猪场（产业猪场）、肩部猪场（规模猪场）、腰部猪场（专业猪场）、臀部猪场（家庭农场）、尾部猪场（散户）。各规模的占比、水平、行业地位、生产管理、技术设施等，也可以用“头颈、肩胸、腰腹、臀部、尾巴”来对应理解。 图：非瘟后中国养猪群体结构的趋势预测图 |
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