综合篇

湖北的养殖户在做什么？

日期：02-18 作者：孙鲁威- 小 + 大

2月3日。“家美鲜”发文：“疫情下的鸡蛋该何去何从？”文章说，“在疫情的严格管控下，全国鸡蛋走货受限，湖北鸡蛋70%左右的鸡蛋仍然没有流通出去，国家也在出台政策，保障鸡蛋的流通。但由于各种原因，出路受限，报价非常困难，建议各养殖户跟贸易商协商出货，价格自行协商，已出部分不建议等到开市价的价格。贸易商也要担当起来，恶意压价和各种低价手段不可取！我们争取后天（正月十二）给大家一个指导价，这期间大家积极讨论，主动协商，保证给广大养殖户一个合理的价位。
鸡蛋库存有价值。在需求比较乐观的条件下，部分地区出现低价，这是贸易商担当不够，仅考虑自己的风控不顾养殖户的风险，意图过于明显。报价的人扪心自问，逼养殖户淘汰和换羽等措施出现的可能性极大，未来的高价蛋指日可待。但养殖户为了避免亏损，400～450天的鸡可以考虑换羽，换羽能减轻产能压力，还对未来的行情有帮助。在这种价格条件下还可以做些库存，建议找资金方合作库存。食品厂此时应该准备库容，贸易商和冷库商都可以适当建些库存。建库存既能帮助养殖户流通，也能保证自己赚钱，真正的实现共赢。”
承诺好的2月5日“给大家一个指导价”，却并没有，只是给了个“浠水报价的参考意见”：“参考河北与湖南取中间的运营成本价，质量和费用加价继续与客户协商，其他跟之前一样顺减。不能走的货，养殖户也不要过分为难贸易商，按实际出货时价格走。已经拖到贸易商仓库没走的，也不要为难贸易商不给价。”看到2月6日“涨价却是一种心酸”的推文才知道，“昨天让协会给个指导价也惹了不少麻烦”。在满腹心酸的时候，“美鲜小天使”继续给大家鼓劲打气，提示指导，要求大家“在心酸之际抽空进群讨论，站在全局角度的讨论才会有结果。”
2月7日，“家美鲜”提出“疫区的养殖户们，要给自己留条后路”：“从疫情的发展趋势看，全国疫情还在新增。疫情大于天，一切都要以疫情为重，原来13号解封的计划担心会延迟，又有19号，到3月初的计划很有可能，我们还是要做好准备，给自己留条后路。”文章详细分析了包装、饲料、流通、储存、资金、淘鸡等问题，给出了两个建议：“1、强制换羽。用换来的半个月的时间，解决上面所有问题。如果日龄400天以上的鸡都换羽，至少有20%以上的饲料、包装能支援另外的20%群体，实际解决缓和了40%的问题。2、期现套保。没有换羽的部分，可以找专业人士合作，大连商品交易所的鸡蛋期货05合约是有利润空间的，在5月期货合约上卖出自己这期间的库存，保持先进先出，留够自己套保的现货，能确保自己的库存不会亏损。当然，这是需要找专业人员指导。这两点是建议，但控制好了也是最佳解决方案。”
2月9日之后，随着交通运输状况得到缓解，“美鲜小天使”给出了报价：120元一箱（360枚45斤）为中心指导价，质量好的130元，差一些的115元。几天来，这个报价一直坚持着，就像疫情中树立起的一面红旗。
2月12日，“关于成立蛋品行业联合会暨组织灾区捐赠的建议”在公众号上发布。联合会临时筹备组成员为林信获、王忠强、闫铁山，他们都是鸡蛋产业链上的经营者。他们向各位同行发出呼吁，眼看着菜长在田园里采不了，鸡蛋放在养殖户家里出不去，值此危难之机，唯有大家点燃斗志，同舟共济，克难攻艰，方能战胜危机。我们发起同行向重灾区捐赠蛋品活动，并以此为基础成立蛋品行业联合会。联合会使命如下：1、落实捐献活动的协调、运输配送、食品安全等问题。2、建立行业联合会(具体名称捐赠后重议)，制定蛋品行业产销行为规范，解决行业内恶性竞争问题，让行业服务也在产业链可持续发展中发挥越来越重要作用。结果，他们三天就组织了20多万元的捐赠，很快就把第一批260640枚捐赠鸡蛋送到了武汉的七家新冠疫情防控定点医院。
今年中央一号文件指出，“支持各地立足资源优势打造各具特色的农业全产业链，建立健全农民分享产业链增值收益机制，形成有竞争力的产业集群，推动农村一二三产业融合发展。”“制定农业及相关产业统计分类并加强统计核算，全面准确反映农业生产、加工、物流、营销、服务等全产业链价值。”闫铁山们在疫情期间的作为，正是把中央的政策要求实实在在地落实到了产业发展中，落实到养殖户中。浠水蛋鸡产业发展中，产业服务业的价值不可忽视。农业农村部、国家发展改革委、交通运输部2月15日关于解决当前实际困难加快养殖业复工复产的紧急通知发布后，对于浠水这样的地区来说，不存在落实难的问题，因为这里对疫情的防控一天都没有松懈过，对养殖户的服务指导一天都没有放弃过，对全国蛋鸡市场需求一天都没有失望过。
“蛋价何时有？”17日，闫铁山的推文好像是对疫情防控以来市场走势的一次总结：“春节以来鸡蛋从未正式报价。鸡蛋何时能有价？实际已经有价了，鄂东地区初八就出现了120～130（元/箱）的价格。疫情下的价格可以清楚的看到，质量才是行业的希望。115（元/箱）很多人认为这个价格低了，实际上还有115都没人收购的现象。130及以上价格收购的，质量（佳优美标准）都在AA级或以上。这种鸡蛋最近真有一蛋难求的感觉。现在以超市销售为主，需求量倍增，至今仍然缺货。质量好坏的差距不仅仅是钱的事情，质量差的磕头卖，质量好的磕头买。被淘汰的不完全是规模小，一定是市场吸引力，那就是质量。因此，价格已经有了，并不是没报价，也不是完全没流通，是质量不适合市场需求的没流通，质量好的无论多困难还是在流通。希望大家要对质量和行业组织的重视度提高。”
“有质量，有组织，才有未来。”

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