畜禽屠宰加工企业新型冠状病毒肺炎防控指南

六、关键点6 生活区卫生

1 人员卫生

安排到厂员工住宿，无重大事项，减少外出活动，防止交叉污染；做好个人防护和手卫生；保持良好的生活习惯；主动做好个人与家庭成员的健康监测，自觉发热时要主动测量体温；若出现发热、咳嗽、咽痛、胸闷、呼吸困难、乏力、恶心呕吐、腹泻、结膜炎、肌肉酸痛等可疑症状，应根据病情，及时到医疗机构就诊。

2 车辆

每日对进出车辆进行登记，尽量减少车辆流动，必要时使用过氧乙酸喷洒消毒；非常时期外来车辆禁止进入生活区。    

七、关键点7 办公区卫生

1 清洁

每日对每个办公室进行地面清扫；至少每三天进行桌面、柜面、地面消毒（84或酒精）。

2 公共区域

电梯按钮、公用电话、复印打印机、鼠标文具、手机等每天用75%酒精擦拭；垃圾桶应加盖并每日清除；班车使用前后应消毒，包括车厢内及扶手座椅。

3 通风

至少每半日开窗（或机械换气）通风30分钟以上；如机械通风，应保证空调系统或排气扇运转正常；过滤网应至少每月更换或清洗消毒一次。    

八、关键点8 库房管理

1 储存

原料肉及其他库存物料应包装完整；发现有变质及检测微生物/理化指标不合格的物料应停止使用并隔离处理；有温度要求的物料储存时应确保库房温度适合。

2 消毒/运输

每日应对库房进行清扫和消毒；运输车辆应确保装车前车箱保持干净无污物并消毒，可使用过氧乙酸或酒精喷洒；食品原料不得与有毒、有害物品同时装运。

3 通风

确保库房通风系统正常运转；过滤网应至少每月更换或清洗消毒一次。    

九、关键点9 废弃物收集处理

1 卫生消毒

洗手间地面、马桶或坐便每日应至少清洁和消毒三次，可使用75%酒精或有效氯浓度500ppm消毒液；消毒时，工作人员应做好卫生防护（口罩、手套、帽子等）；集中存放垃圾的区域应分类存放且保持清洁；设置专门的口罩回收桶，委派专人负责对口罩等一次性防护用品进行集中销毁，对生活水源以及尿液、粪便等排泄物进行消毒。

2 密闭

各区域产生的废弃物应放置于加盖的专用容器中；废弃物转运时应封口密闭，不应遗撒和渗水。

3 清运

易腐败的废弃物，如含水的下角料等，每日应清除厂外；外包清运车进厂前应进行卫生消毒；清运过程中不得有垃圾和潜水的遗撒。    

十、关键点10 食堂卫生

1 清洁消毒

企业食堂后厨和就餐场所每次食用前应清洁和消毒；所有人员除佩戴口罩外，就餐前要洗手消毒；就餐期间不要扎堆，不要大声喧哗，人员之间相隔1米以上距离；如同一时间就餐人员太多，应采取限流措施；操作间保持清洁干燥，保持通风；操作间和就餐区要早、中、晚用过氧乙酸三次消毒。

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