日期:01-19 作者:王建民,庞敏- 小 + 大
2、鸭油
所检鸭油饱和脂肪酸为25~33%,单不饱和脂肪酸为35~45%,多不饱和脂肪酸为21~26%,U/S值为1.9~2.4。
3、棕榈油
所检棕榈油饱和脂肪酸为40~44%,单不饱和脂肪酸为40~43%,多不饱和脂肪酸为10~13%,U/S值为1.2~1.4。
4、猪油
所检猪油饱和脂肪酸为35~43%,单不饱和脂肪酸为38~44%,多不饱和脂肪酸为14~18%,U/S值为1.2~1.7。
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