进口俄罗斯牛肉传入牛结节性皮肤病风险评估
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摘要：依照世界动物卫生组织《陆生动物卫生法典》中的动物及动物产品进境风险分析框架，采用定性评估方法， 对俄罗斯输华牛肉开展牛结节性皮肤病传入风险评估。评估认为，在不采取检疫监管措施的情况下，牛结节性 皮肤病随俄罗斯进口牛肉传入的风险为“中”，暴露风险为“低”，后果风险为“高”，综合风险为“中”。由此， 建议采取产地牛源控制、疫源监测检测以及加强宰前宰后检验和牛肉进口检疫监管等措施，防范牛结节性皮肤 病随俄罗斯牛肉进口传入我国。 关键词 ：牛结节性皮肤病 ；风险评估 ；传入风险 ；进口牛肉 ；俄罗斯 近年来，随着人民生活水平的提高，我国居民的肉类消费量与日俱增。但目前我国的养殖业水平尚不能满足日益增长的肉类消费需求，每年需从国外进口大量肉类供应国内市场，其中牛肉的进口量增长最为迅速。2019 年第 1 季度，仅澳大利亚牛肉进口量同比增长了 67%。随着与“一带一路”沿线国家农业合作的深化，我国正进一步加强与俄罗斯的农业合作。中俄两国元首共同签署了《中华人民共和国和俄罗斯联邦关于合作共赢、深化全面战略协作伙伴关系的联合声明》，把农业作为战略合作的重要一环。今后会有更多的俄罗斯肉类产品进入我国市场。因此，我国应高度重视口岸动物疫病防控工作，严防外来动物疫病随动物产品跨境传入。 牛结节性皮肤病（lumpy skin disease，LSD）是由结节性皮肤病病毒（lumpy skin disease virus，LSDV）引起的牛全身感染性疫病，以全身皮肤出现结节病变为显著特征，为世界动物卫生组织（OIE）规定的须通报动物疫病。LSD 于 1929 年首次发现于非洲的赞比亚，并在非洲大陆广泛传播，1989 年传入亚洲中东地区，随后在欧洲和亚洲蔓延传播。2019 年 8 月 12 日，我国确认在新疆维吾尔自治区伊犁州发生首起 LSD 疫情。 俄罗斯是距离我国最近的 LSD 疫区。2015 年7 月，俄罗斯联邦达吉斯坦共和国发生首起 LSD疫情，随后俄罗斯又向 OIE 报告了多起 LSD 疫情。因此，进口来自疫区的牛肉存在传入 LSD 的风险，因而需要评估俄罗斯输华牛肉传入 LSD的风险并制定相应的风险管理措施，防止 LSD 随进口牛肉及产品传入国内。 本研究对LSD的病原学、流行病学、临床症状、流行情况、公共卫生学意义以及诊断与防控技术等进行简要综述，根据OIE《陆生动物卫生法典》（2019年）中的动物及动物产品进境风险分析框架，对俄罗斯输华牛肉开展风险评估，同时提出一系列风险管理措施，以期为我国进口牛肉贸易政策的制定和LSD 防范提供依据。 1 危害确认 1.1 病原学 LSDV 属痘病毒科羊痘病毒属，只有 1 个血清型，即血清 1 型（1 Serotype）。电镜观察，病毒粒子呈砖块状或短管状，是唯一可在细胞浆内复制的有囊膜的双股 DNA 病毒。LSDV 对外界环境以及物理和化学因素具有较强的抵抗力，55℃2 h 或 65℃30 min 方可灭活；在 -80℃条件下，可在动物皮肤结节中存活 10 年；在 4 ℃条件下，可在感染组织培养液中存活 6 个月。LSDV可从患病动物皮肤损伤部位、结痂、肌肉、肺脏、脾脏、淋巴结等处以及血液、唾液、牛乳、精液中分离到。精液中的排毒期较长，有些公牛在感染5 个月后，仍能在其精液中检出病毒的 DNA。在试验条件下，可以在感染后 11 d 的唾液、22 d 的精液和 33 d 的皮肤结节中检出病毒。 1.2 流行病学 牛是该病的自然宿主，无性别、品种差异。该病发病率为 5%~45%，但只有 45%~50% 的感染动物表现临床症状，其他处于隐性感染状态。绵羊、山羊，以及一些野生动物，如长角羚羊、长颈鹿、黑斑羚等可被人工感染。该病对人没有感染性。 LSD 的潜伏期一般为 28 d。该病主要通过节肢动物媒介进行机械传播，也可通过直接接触传播。此外，摄入被感染动物唾液污染的饲料和饮水也会感染该病。病毒通过“牛—虫媒—牛”循环链不断增殖可能是该病不断暴发的主要原因。 1.3 临床表现 感染动物表现为以下典型症状：高烧（41 ℃），持续 1 周左右；厌食、精神委顿、不愿行走，泌乳奶牛产奶量显著减少；全身皮肤出现结节，以头、颈、乳房、会阴、眼睑、耳梢以及腿部、背、胸部、尾部皮肤尤为突出；结节大小不等，可聚成不规则的肿块，可波及全身皮肤、皮下组织以及肌肉组织；口腔黏膜表面可以形成丘疹，也可导致肺炎；全身体表淋巴结肿大；眼、鼻、口、直肠等部位的黏膜表面形成结节，生殖器溃疡；母牛流产与临时性不孕，公牛罹患睾丸炎和附睾炎。 1.4 实验室诊断 LSD 的实验室诊断方法主要包括：病毒分离培养、透射电镜观察、免疫扩散试验、间接荧光抗体试验、病毒中和试验、免疫印迹、酶联免疫吸附试验（ELISA）和荧光 PCR 等方法。 |
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