你问我答话布病（84个问答）
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72. 食用布病家畜的乳汁及乳制品会患布病吗？ 会。因为布鲁氏菌常在家畜乳腺中繁殖形成乳腺炎，乳汁中含布鲁氏菌。布鲁氏菌随病畜乳汁排出体外，病畜排菌时间有的几个月，甚至可长达2年以上。乳制品如奶酪、奶油、奶粉、奶皮子、奶豆腐、酸奶等如果未经彻底灭菌处理，仍会含有布鲁氏菌，造成食用者感染布病。在许多国家，食用未经严格灭菌处理的奶制品是感染布病的主要原因。所以，乳汁及乳制品要经过严格消毒，杀灭细菌，方可食用。 73. 屠宰布病牲畜和加工布病畜肉及内脏会感染布病吗？ 会。布病病畜的肉及内脏通常带菌，且布鲁氏菌可在鲜肉中存活4个月，在腌肉和冻肉中存活15～45 天。因此厨师、售货员在切割、清洗制作过程中如不注意防护，很容易被感染。 74. 皮毛加工和收购人员易患布病吗？ 是的。疫区病畜的皮毛很容易被布鲁氏菌感染，特别是新剪下来的毛和流产羔的皮。一般条件下，布鲁氏菌在皮毛中存活2 ～8个月，所以梳剪羊毛、皮毛加工和收购人员在工作过程中，如不注意个人防护，很容易被感染。 75. 布病感染与性别、年龄及职业有关吗？ 任何年龄的人均可感染布病，与性别、年龄无关，主要取决于接触传染源和病原体机会的多少。因为中、青年是主要劳动力，接触病畜多，感染布鲁氏菌的机会就多，故患病多。布病感染有明显的职业性，兽医、皮毛工人、牧民感染率比一般人高。但每年都有因喝生鲜奶、吃生肉而患布病的病例。 76. 女性得了布病会影响生育吗？ 育龄妇女如果患上布病，应该及时进行规范治疗。治愈后对其生育能力一般不会造成影响。但药物治疗期间，应采取避孕措施，避免意外怀孕，以免治疗用药对胎儿造成不良影响。 77. 布病会由母亲传染给胎儿吗？ 布鲁氏菌不能通过胎盘屏障，一般不会传染给胎儿。 78. 经消化道感染布病主要指什么？ 主要指通过进食或饮水感染布病，有的人喜欢喝生奶或者吃生奶制品、半生肉、生肝、未熟的肉，以及手不干净就拿食物吃，布鲁氏菌会经口腔、食管黏膜感染人体。 79. 如何防止因饮食而感染布病？ （1）搞好饮食、饮水卫生，不吃不清洁或被布鲁氏菌污染的食物，饭前洗手，不喝生水。各种奶及奶制品必须经过消毒处理，才能食用。消毒方法包括巴氏消毒（70℃，30分钟）和煮沸消毒。农牧民喜欢吃的奶制品，如奶皮子、奶豆腐、奶渣子、奶油和黄油等，在制取过程中均应经过80℃以上高温处理2 小时以上。 （2）饭店、家庭用的菜刀、案板，要生熟分开；切了生肉的刀、案，也要用热水消毒，避免污染其它餐具。洗碗用的抹布，如果擦了切肉的刀、案，再去擦碗，也能传染布病。所以，抹布也要有两块，一块擦生肉刀、案，一块擦熟肉刀、案。 80. 人如何防止经呼吸道感染布病？ （1）布鲁氏菌可悬浮于空气中，随空气尘埃经呼吸道进入体内。因此，防止呼吸道感染对预防布病是非常必要的。对剪毛、加工皮毛的场地以及家畜的圈舍等要做好现场消毒工作，特别是应戴好口罩，防止经呼吸道感染布病。 （2）对家畜的圈舍应经常晾晒，对牲畜停留过的地方要经常进行消毒和清扫。家畜的粪便要及时运到粪坑或偏僻、离开水源的地方集中堆放或泥封，经过生物发酵杀死布鲁氏菌后方可用于农田。牛、羊的干粪，尤其是在牧区草原上拾到的粪便，如做燃料须切成块晾干后再使用。 81. 家庭如何预防布病？ 不吃不清洁或被布鲁氏菌污染的食物，饭前洗手，不喝生水，各种奶制品必须经过消毒处理后，才能食用。居民家庭日常食用家畜肉时，应将其切成小块，烹制熟后食用。不吃生的和半生半熟的肉，操作时做到生熟分开，避免交叉污染。有从事饲养、放牧、兽医或者布病防疫工作的人，在工作中应做好个人防护。家里有羊圈的，要定期对羊圈消毒。 82. 戴口罩能对布病起预防作用吗？ 布鲁氏菌可悬浮于空气中，而口罩作为一种过滤屏障，可以阻碍被布鲁氏菌污染的飞沫、尘埃等有害气体进入人体内。 83. 儿童与羔羊玩耍会不会传染布病？ 会。羊是人类布病的主要传染源。山羊、绵羊都对布病易感。病羊胎盘和流产羔羊含有大量布鲁氏菌。此外，健康羔羊也易通过吸食病羊的乳汁而感染，人接触后感染概率高。因此儿童尽量不要与羔羊玩耍。 84. 布病预防中的个人防护用品有哪些？ 主要有工作服、防护服、口罩、胶鞋或胶靴、围裙、橡胶或乳胶手套、线手套、套袖、面罩等。工作人员可根据工作性质的不同，酌情选用。 本文摘选自《你问我答话布病》科普书籍，主编：马世春 |