预测分析
山东省生猪产业监测预警报告（2019年9月）
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9月份，山东省生猪产能有所恢复，价格继续高位运行，养殖效益大幅增加，后期，市场供求关系短期难以改观。具体分析如下。 一、本月运行情况 （一）产能下滑趋缓，后备数量增加。据山东省畜牧总站监测数据，截至9月底，全省30个生猪监测县生猪存栏、能繁母猪存栏、生猪出栏较去年同期仍有较大幅度下降，但近2个月呈现环比小幅增长；全省一级以上种猪场后备产能不断增加，已高于去年7月份国内发生非洲猪瘟疫情前正常水平，销售逐渐回暖，为后期生猪稳产保供提供支撑。 （二）猪价涨幅放缓，养殖效益高涨。据全省26个集贸市场价格定点监测，9月底，山东省生猪平均价格为27.34元/公斤，猪肉价格45.31元/公斤，较去年同期均有较大幅度上涨；按照目前的生猪价格测算，出栏每头育肥猪收益达到1500元左右，从不同养殖类型看，自繁自养的养殖场户利润明显高于外购仔猪育肥的养殖场户。 （三）屠宰数量下降，产品销售减少。据农业农村部全国畜禽屠宰行业管理系统汇总，117家生猪月报企业，9月份生猪屠宰量继续下降，较去年同期有较大幅度下降；受猪肉价格持续走高影响，市场消费有所下降，9月份，42家生猪周报样本企业白条肉销售量环比下降明显，分割肉库存量也有一定幅度减少。 二、未来走势判断 长期看，根据目前的能繁母猪供应能力、生猪生产繁殖周期，预计到2021年上半年，有可能逐步恢复至正常生产水平；短期看，近期政府密集出台提高生猪保险保额、规模养殖场补助、放宽土地限制、实施运输绿色通道、储备冻肉投放等调控政策，对平抑猪价快速上涨起到一定的积极作用，但市场供求关系短期难以改观。预计四季度，生猪价格仍将震荡上涨。 三、后期关注重点 （一）养殖结构变化。当前，规模养殖场尤其是大型龙头企业凭借资金实力，扩产积极，中小养殖场户数量有所减少，补栏谨慎。 （二）社会补栏意愿。9月末，仔猪价格达到69元/公斤，且呈现继续上涨势头，在生猪养殖总体成本中占据较大比重，养殖场户资金压力增加。 （三）生猪疫病风险。四季度至明年春季，低温天气增多，逐渐进入生猪常规疫病高发期，非洲猪瘟疫情也有可能出现反复。 （四）市场消费变化。季节性消费增加，将继续支撑生猪、猪肉价格上行，同时，价格持续上涨，将对消费造成打压，带动禽肉、禽蛋、水产品等替代消费。 四、产业指导建议 （一）加强主要疫病监测。对非洲猪瘟、口蹄疫、蓝耳病、伪狂犬等主要疫病定期抽样监测，根据监测结果针对性地调整免疫和生物安全措施。 （二）搞好生物安全防控。做好场舍内外环境卫生和消毒工作，搞好水线、料线、污线等清洁和人流、猪流、物流、车流等管控，提升生物安全水平。 （三）提升饲养管理水平。密切关注产业市场信息，合理调整存栏结构；购买优良种猪，科学调整猪群结构，配套完善设施设备，提高生产水平。
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