猪业篇

第六届全球猪业发展大会纪要

日期：05-25 作者：佚名- 小 + 大

二、《当前我国非洲猪瘟发展态势及防控措施》——中国动物疫病预防控制中心、农业农村部屠宰技术中心主任陈伟生

1、历史中存在三个猪年较为突出：

1995 年 6 月：猪粮比 3.88，生猪养殖亏损，猪价极低;

2007 年 8 月：猪粮比 8.6，猪价大涨的一年;

2019 年 5 月：猪粮比 7.4，新一轮猪年开始。

2、目前存在的最大问题是能繁母猪存栏量大降，此外存在两个现象：

①、近期发生的疫情都在边远区域，面临的状况非常严峻;

②、从散养户到大型规模场，不同规模养殖场(户)均有发生。从占比看，100-500 头生猪出栏的比重最高。

3、非洲猪瘟疫病传播途径有三方面：

①、车辆、人员、物品的带毒传播，占比为 41.96%;

②、生猪及其产品跨区域调运，占比为 15.18%;

③、泔水等餐厨剩余物喂猪，占比为 42.86%。目前，边远地区仍旧使用泔水，存在病毒传播隐患。

非洲猪瘟病毒特性是高接触性传播、高致死率、高病毒存活力。目前无田间使用的疫苗。目前仍处于研究进程中，研制完成时间不确定。

4、针对传染病“三要素”开展防控，综合管理措施包括：

①、拔点灭源：监测、排查、报告;应急处置;

②、阻隔传播(是政府层面最主要的政策)：强化调运监管;禁止餐厨剩余物喂猪;加大屠宰加工环节监管;出入境检验检疫;

③、保护易感动物(企业为主体)：加强养殖企业生物安全。

目前采取的措施，是围绕切断传播途径来解决的。调运下一步演化成分区域调运，是未来重点研究方向;且车辆管理是未来重点。

5、养殖环节风险控制：

①、入口：人员、设备、车辆消毒;

②、出口：出猪台、中转站升级改造;

③、运输环节装备升级。

④、在关键环节的屠宰环节加强检测。全国 2600 万家养殖场，只有 9476 家屠宰企业，要特别关注屠宰环节。

6、探索：

①、大型养殖集团生物安全体系

洗消中心功能设置：具备高压热水清洗、车辆烘干、人员洗澡、物品消毒功能。(发现洗消中心运用甚至可以减少其他疫病发生)

②、生猪养殖区域防控模式(福建南平)

防控非洲猪瘟最大的难题在“人”。需要通过劳动者的素质提高来促进产业升级转型，决定了非洲猪瘟防控具有长期性、复杂性和艰巨性。

三、《饲料原料供求形势分析及价格走势》——国家粮油信息中心副主任王晓辉

从养殖端，需要观察饲料及临储。5 月 14 日召开了今年夏粮收购会议，会议中透露今年夏粮生产形势总体较好，预计产量和收购量都将保持较高水平，优粮优价导向作用更为突出，但普通品种粮食价格存在下行压力，部分地区可能会启动最低收购价执行预案。

此外，近期公布了三大数据：

1、5月10日美国农业部发布新一季全球粮食供需报告，首次对 2019/2020 年度全球油脂、粮食做第一次预测，对全球价格影响非常大。

2、5月10日公布了国家粮油信息中心发布的 2019/2020 年中国农产品、销售、贸易、价格数据，可以通过国家粮油信息中心网站免费获取。

3、5月10日农业农村部照例发布 2019/2020 年预测报告。

核心结论：2015 年以来持续农业供给侧改革，产区结构向更好的方向发展。2016 年玉米收储制度改革后，玉米价格开始回升，此外，国内玉米深加工需求不断增加。今年及明年玉米需求受非洲猪瘟影响会下降，但长期需求增长趋势不变。

小麦库存作为另一重要影响因素。欧洲大量的饲料企业在使用小麦做原料，小麦价格对全球粮食价格波动非常重要。只要小麦库存量上升，国际粮价就会面临很大压力，每次全球粮价上涨必然都是小麦库存下降。