河南省畜牧业生产形势及未来发展思考

2018 年，河南省畜牧业生产持续、健康、稳定发展，“生猪生产稳中有增，牛羊生产稳中向好， 家禽生产稳中有喜”，养殖结构不断优化，绿色发展水平不断提高，产业扶贫取得新成效，非洲猪瘟等重大疫情得到有效控制，质量效益不断提高，有效保障了畜产品供给。本文对2018 年河南省畜牧业的整体生产形势以及存在的主要问题进行分析，并对未来河南省畜牧业发展进行了一些思考。

1 2018 年河南省畜牧业运行态势

1.1 生猪生产稳中有增

一是饲养量持续增加。据统计， 2018 年河南省生猪饲养量为10 739.8 万头，同比增长1.23%，其中出栏6 402.4 万头，同比增长2.9%。二是规模化程度持续提高。据统计，目前全省年出栏500 头以上规模养殖比重达68%，年出栏万头以上规模养殖比重达27%。2018 年牧原集团出栏量达1 100 万头， 同比增长52%。全省监测的1 494 个中等规模猪场出栏生猪482 万头，同比增长2.1%；全省360 个监测村中小养殖户数量同比减少27.2%。三是绿色发展水平不断提升。以生猪为代表的1.6 万个规模养殖场配套率达到87%，粪污综合利用率达75%。6 个省辖市开展了示范创建，41 个县实现了粪污资源化利用整县推进，8 253 家规模场粪污处理利用设施得到改造，对种猪场和大型规模猪场周边的小散养殖场（户）采取“劝退清理一批， 改造升级一批，合作发展一批”原则，构建科学高效、联防联控的区域性生物安全屏障。四是生产效率不断提高。随着生猪规模养殖企业的设施设备装备水平不断提升，单位产出率、饲料报酬率和劳动生产率不断提高。目前全省规模场平均PSY 达18 头左右，牧原、华扬等企业已达22 头以上。

但是，非洲猪瘟疫情对河南省生猪产业的影响越来越明显，出现了不容忽视的新情况和新问题：

一是调运受阻，销售不畅。河南省是生猪调出大省，现有国家级生猪调出大县59 个，常年外调活猪2 200 万头左右。全国生猪禁运措施出台后，河南省从2018 年9 月3 日起停止活猪外调，全年调往外省活猪仅1 385 万头，调运量仅为2017 年的61.5%。大型龙头企业尤其是专业卖仔猪的养殖场和两点式生产的养殖场经营压力更大， 如某大型企业在临近省份已经投产的30 万头育肥场， 每月需从河南、山西、湖北调入4 万头仔猪，受疫情影响调运停滞，仔猪流转困难。

二是价格下跌，养殖亏损。2018 年生猪价格进入新一轮波动周期，活猪价格波动较大，由1 月的14.99 元/kg 持续下跌至5 月2 日的9.73 元/kg，5 月后猪价止跌回升，最高涨至8 月中旬的13.94 元/kg，生猪养殖实现扭亏为盈。非洲猪瘟疫情发生后，外调活猪全部转为省内消化，价格徘徊在10~12 元/kg，目前全省活猪均价约10.5 元/kg，较疫情发生前下降24.7%，猪粮比价为5.33:1，低于盈亏平衡点6:1，已连续5 个月亏损，预计目前生猪养殖每头亏损200~300 元（图1）。

三是企业经营困难。为应对疫情，企业必须改善消毒设施，提高消毒频次等，导致生物安全成本增加。受销售不畅影响，目前中小规模养猪场（户）普遍存在压栏现象，饲料投入增加。同时， 大多饲料企业不再赊账销售，养殖场（户）只投入而没有资金回收，周转困难。据调查，年出栏万头猪场正常运营需流动资金500 万元，而目前需要800 万~1 000 万元才能维持运营。部分专门生产供应仔猪的企业受仔猪销售困难影响，也存在压栏现象，部分圈舍已经超负荷运转。另外，受非洲猪瘟影响，金融机构支持养猪企业发展的积极性降低，贷款难，一些企业面临资金链断裂的危险。

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