农业农村部：中国非洲猪瘟疫情答记者问之十一

专家谈非洲猪瘟防控

农业农村部定于2019年3月1日（周五）下午3时举行非洲猪瘟专题新闻发布会，邀请专家权威解读非洲猪瘟防控有关情况，并回答记者提问。出席嘉宾：中国工程院院士陈焕春，国家食品安全风险评估中心实验室主任李凤琴，中国农业大学教授杨汉春，农业农村部办公厅副主任宁启文等。以下是文字实录。

[宁启文]女士们、先生们，新闻界的朋友们，大家下午好。欢迎参加农业农村部新闻办公室举行的非洲猪瘟专题新闻发布会。今天发布会的主题是“专家谈非洲猪瘟防控”。党中央、国务院高度重视非洲猪瘟防控工作，农业农村部坚决贯彻落实党中央、国务院决策部署，全面部署防控工作，果断处置突发疫情，优化防控处置措施，督促落实重点环节防控工作，强化防控联控，抓好市场供应和产业发展，扎实做好非洲猪瘟防控工作。总体上看，我国非洲猪瘟疫情总体可控，防控态势逐步向好。目前，100起疫情按规定解除封锁，18个省份的疫区也全部解除封锁，防控工作取得了阶段性的成效。非洲猪瘟在我国发生以来，媒体和公众对一些非洲猪瘟相关的科学问题十分关注，为使大家对此有一个全面的了解，今天我们邀请到了中国工程院院士陈焕春先生，国家食品安全风险评估中心实验室主任李凤琴研究员，中国农业大学杨汉春教授为我们介绍有关情况。

下面，请记者朋友围绕非洲猪瘟防控科学方面的问题进行提问，提问的时候请通报一下所代表的媒体机构。下面进行提问。

[经济日报记者]非洲猪瘟发生之后，消费者对非洲猪肉的食品安全特别关心。我们想问一下，非洲猪瘟是否会影响猪肉和猪肉食品的安全，人如果吃了染疫非洲猪瘟的猪肉的话是否会对身体有影响？谢谢。

[李凤琴]大家好。针对刚才提出的这个问题，我想从管理和科学两个方面来回答。首先管理方面，目前国际上的组织，比如世界卫生组织还有国际粮农组织以及世界动物卫生组织都没有把非洲猪瘟列为人畜共患病。还有就是欧盟食品安全局在官方网站上也强调，非洲猪瘟不会影响人类和其它的物种。另外，科学的方面来说，世界各国都进行了大量的研究，他们试图猪瘟病毒感染除猪以外的其他动物，比如牛、马、羊等十多种动物，但是都没有获得成功，说明非洲猪瘟病毒在自然界当中的唯一宿主就是猪。猪瘟发现100多年了，而且世界有62个国家曾经报道过非洲猪瘟疫情，但是到现在为止还没有说吃因为猪肉而感染非洲猪瘟病毒而患病的报道，从这个科学的角度进一步佐证了国际粮农组织、世界卫生组织以及欧盟食品安全局作出科学的结论。这些国际组织和欧盟食品安全局在作出这些结论之前，都要组织相关的专家，而且这些专家都来自各个领域，比如检验检疫的，搞微生物、流行病、食品安全的等等来进行按照一定的科学程序进行评估，他们评估的原则和结果适用于全世界的。所以，我们也应该遵守和认同这些国际组织的原则和结果。谢谢大家。

[中央广播电视总台央广记者]刚才专家已经说了非洲猪瘟病毒是不感染人的，既然不感染人，我们国家为什么还对非洲猪瘟疫情的防控这么重视，这是出于什么考虑？

[陈焕春]非洲猪瘟是不感染人的，而且只感染家猪或野猪。我想，这个病虽说不感染人，但是对养猪是一个打击或者毁灭性的疾病，非洲猪瘟病毒可以感染的发病或者死亡对猪都可以达到百分之百。我们国家是一个养猪大国，养猪数超过世界一半，占53%。从我国猪肉的消费来说，猪肉占比到62%，另外猪肉是最大单项农产品，1.6万亿，带动其他产业养猪3万多亿。所以可想而知，对我们国家和国计民生都是非常重要的，虽然不感染人，对人没有危害，但是对养猪业或对国民经济、对国计民生的影响都是非常大的。所以，我们国务院、农业农村部和各级政府对非洲猪瘟都是高度的重视。

[中国农村杂志社记者]请问今年生猪行情会是怎么样的？对于消费者来说，市场上会不会出现猪肉供给不足、价格上涨的问题？另外，对养殖户有什么建议，他们应该怎么办？

[杨汉春]我和大家一样，很关心非洲猪瘟疫情的防控情况，也很关心我们国家的生猪产业，刚才陈院士也讲了，生猪产业对我们国家太重要了，所以也关注生猪的行情以及猪肉的价格。2018年由于非洲猪瘟疫情的影响，特别是下半年以来，我们国家的生猪连续走下坡路，跟非洲猪瘟的疫情密切相关，尤其是基础产能不断地下滑。我也走过不少的地方，尤其是生猪养殖的地方，在元月份以来，特别是和去年同期来比，无论是猪的存栏还是母猪的存栏是明显下降的，达到十年来下浮的最高峰值，所以生猪产能的降幅快，必然预示着今年也可能到下半年生猪出栏就会减少，出栏的减少，猪肉市场供给问题有可能就出现偏紧的现象，我们预计到三季度以后，尤其是到四季度猪价可能会出现较大幅度的上涨。当然这个上涨有几个方面的因素：一是受非洲猪瘟疫情的影响。这个影响我想各位都想的到的，尤其发生疫情的省份和地区，我们的养殖户、养殖场、养殖企业对疫情的不确定性还是有很大的担忧，尤其是心里没有底，害怕疫情反复发生，所以不敢增加养猪数量，不敢去增加母猪的数量。二是受到资金因素的影响。有些地区养猪户出现了资金方面的困难，不得不调整产能，降低产能。三是受到和非洲猪瘟疫情相关的。我们生猪产业面临着转型升级，尤其是在一些散养的养殖户，在疫情的发生过程里逐步退出了这个行业，我们的门槛尤其是生猪养殖的门槛是要提高的，这显然生猪养殖的成本也会上升，尤其是在提高生物安全，防控非洲猪瘟方面要做大量的事，所以要增加成本。这些因素决定了我们从目前来看生猪产能的下降。

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