2019年中国奶业经济形势展望

在奶价回升和成本下降双重驱动下，2018年下半年奶牛养殖业盈利状况快速改善（见图2B）。根据国家奶牛产业技术体系牧场监测数据，2018年12月，规模牧场生鲜奶平均销售价格比平均成本高14.4%，平均每公斤生鲜奶可获得0.48元的净收益，比年中最低时分别高7.1个百分点和0.24元。2018年12月，国内主产省奶饲比为1.44，比上年同期低0.05，但却是自2016年9月以来首次超过IFCN监测的国际奶饲比（见图3）。

图3  国内主产省奶饲比与IFCN奶饲比

3、乳制品进口继续增长，鲜奶进口增速明显下降

根据国家海关统计数据，2018年，乳制品进口总量超过260万吨，进口总额首次突破100亿美元（见表1）。其中，进口量同比增长速度最快的是奶油，其次是原料奶粉和婴幼儿配方奶粉，酸奶进口量出现明显下降。2018年，干乳制品的进口数量和进口金额继续增长，进口量再创历史新高，即将突破200万吨，但是原料奶粉与婴幼儿配方奶粉等进口量的增长速度与2017年相比都有明显下降；液态奶进口量在经过多年快速增长后，增速也大幅下降，实现稳中略增。

表1  2018年乳制品进口情况

数据来源：中国海关

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