农民日报：科学看非瘟 放心吃猪肉
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编者按：我国历来有“猪粮安天下”的说法，猪对人们日常生活的重要性可见一般。自非洲猪瘟传入我国后，猪肉是否可以放心食用，扑杀病猪是否会影响猪肉供给等问题，引起了广泛关注。为此，本版邀请权威部门为广大读者答疑解惑。 一、传播： 非洲猪瘟传播途径多种多样 1、猪是如何感染上非洲猪瘟的？ 非洲猪瘟是高度接触性传染病，病毒可通过消化道、呼吸道、血液侵入生猪体内。发病猪的各种组织器官、分泌物、排泄物、血液等都含有非洲猪瘟病毒，并可污染其接触到的圈舍、器具、垫料、饲料和车辆等。其他生猪接触到感染猪或其污染物，采食污染的饲料、饮水或餐厨剩余物时，都可能感染非洲猪瘟病毒。另外，带毒的钝缘软蜱、蚊子叮咬也可以传播非洲猪瘟病毒。 2、感染非洲猪瘟的猪会出现哪些症状？ 根据非洲猪瘟病毒毒力强弱，临床症状可分为最急性、急性、亚急性和慢性4种。最急性型通常表现为无症状突然死亡；急性型典型症状包括高热（40.5-42℃），皮肤发红发紫、有出血点，呕吐、口鼻出血、便血，母猪流产；亚急性型症状与急性型相似，但是症状较轻，死亡率低，病程持续数周至数月；慢性型呈现消瘦，体温偶尔升高，局部皮肤出现红斑溃疡，耳部、腹部、大腿内侧可能出现坏死，有的病猪可临床康复，但持续带毒排毒。 非洲猪瘟主要的传播途径有哪些非洲猪瘟跨境传播的途径主要有四类：一是生猪及其产品国际贸易和走私，二是国际旅客携带的猪肉及其产品，三是国际运输工具上的餐厨剩余物，四是野猪迁徙。 在我国，生猪及其产品跨区域调运，使用餐厨剩余物喂猪，生猪运输车辆和贩运人员携带病毒，是造成非洲猪瘟病毒传播的主要途径。 二、市场： 扑杀有补助，消费端供应量充足，养殖户消费者都可放心 1、非洲猪瘟会影响老百姓的“菜篮子”吗？ 我国生猪养殖量约占全球半数，居民猪肉消费占肉类消费的60%以上，故有“猪粮安天下”的说法。非洲猪瘟对感染猪的致死率可达100%，且无有效疫苗和药物防治，对中国养猪业乃至肉类供给的威胁不言而喻。为此，国家一手抓非洲猪瘟疫情防控，一手抓猪肉市场供应和生猪产能稳定。截至目前，各地在疫情控制过程中共扑杀生猪约95万头，约占全国生猪年出栏量的0.14%，全国猪肉市场供应总体上仍处于相对平衡状态，没有出现因为非洲猪瘟引起市场猪肉断档的情况。 2、针对猪被扑杀的养殖户国家的补助政策是怎样的？ 为了确保非洲猪瘟防控措施的有效落实，弥补养殖户的损失，财政部、农业农村部就非洲猪瘟扑杀问题进行了研究，决定将非洲猪瘟纳入强制扑杀补助范围，暂定扑杀补助标准为1200元/头。各地可以根据猪的大小、品种等因素细化标准，也就是说大猪可以多一些，小猪可以少一些。国际上扑杀补助标准的通行做法一般为市场价格的50%—100%，我国现在的扑杀补助标准达到了市场价格的75%。 3、2019年生猪价格行情怎么样？现在不少养猪场户想增加补栏，怎么看？ 下半年猪价看好，养殖场户应适时补栏。据监测，2018年12月份，全国生猪存栏同比下降4.8%；能繁母猪存栏同比下降8.3%，连续3个月跌幅超过5%的预警线，意味着今年下半年生猪上市量偏少，猪价上涨的可能性较大。1月份第2周全国仔猪平均价格每公斤22.22元，同比下跌27.4%，处于价格波动周期的底部。建议广大养殖场户在做好非洲猪瘟疫情防控的基础上，适时调整养殖结构，增加补栏。我部也将督促各地进一步落实保障生产供给、畅通种猪和仔猪调运的相关政策，尽量保障肥猪正常出栏，补得了、卖得出，解决广大养殖场户增养补栏后顾之忧。 |