2018年山东省非瘟境况下猪业发展概况

表3  2018年我省生猪生产结构统计表（921个监测点数据）

6  我省生猪屠宰情况

截止2019年1月7日，据农业农村部全国畜禽屠宰行业管理系统样本企业汇总，2018年12月山东省生猪宰量为193.82万头，环比降低8.93%，比2018年6月生猪屠宰量218.72万头降低11.38%，比2018年8月生猪屠宰量182.53万头增长6.18%。2018年12月份生猪屠宰前平均重量111.32公斤，环比持平；销售量为7.19万吨，环比下降18.77%；销售额12.41亿元，环比下降21.18%；生产量7.37万吨，环比降低19.48%；深加工235.64吨，环比降低45.12%。

7  我省生猪市场波动情况

2018年，我省生猪价格波动幅度与全国各地生猪价格走势在8月份之前，基本一致。在其他各省陆续爆发非洲猪瘟后，我省由于没有非洲猪瘟病的报出，生猪价格波动幅度小。全年生猪价格的趋势图见图7。年初，生猪价格开始有高位逐步回落，特别是到3月中下旬，基本上降到谷底，价格最低跌破10元大关，为9.99元/kg。价格处于低位持续到5月下旬，价格开著逐步回升，价格达到12元/kg左右价格又保持了相当一段时间。9月中旬价格最高达到14.26元/kg，随后伴随着非洲猪瘟的不断爆发和国家禁运政策的实施，价格逐步回落。全年平均生猪价格12.70元/kg。

图7  2018年山东省生猪价格走势图  （外三元） 数据来源：生猪分会

山东省畜牧兽医局信息中心从26个县市地区统计结果显示，2018年12月份，全省生猪价格为12.88元/kg（含外三元、内三元），环比上涨4.54%；仔猪价格为19.84元/斤，环比下降5.04%；猪肉价格为22.49元/kg，环比上涨1.72%。见图8，从图中可知，我省仔猪价格的波动，与生猪价格的走势基本一致。非洲猪瘟后，由于我省属于非疫区，但仔猪外调出现困难，价格出现持续的下滑。

图8  2018年山东省生猪价格月度统计信息  数据来源：省信息中心

说明：数据和材料为山东省畜牧协会生猪产销分会通过多个渠道整理而来，仅供参考！

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