2018年山东省非瘟境况下猪业发展概况

在育种协作组填报数据的18家种猪场中，统计在场能繁母猪17565头，其中杜洛克母猪2754头，占比15.68%；长白母猪为2727头，占比15.53%；大白母猪12017头，占比68.41%；皮特兰67头，占比为0.38%。从母猪品种来看，大白猪占据绝对优势。

在地方品种方面，享受保种场的主要莱芜黑猪、烟台黑猪、里岔黑猪、大浦莲猪、沂蒙黑猪、五莲黑猪、枣庄黑盖猪（刚审定的）七个地方品种。另外我省还有徒河黑猪、梁山黑猪、安鑫黑猪等。

      在配套系有4个品种，为鲁莱黑猪、鲁烟白猪、鲁农1号猪配套系江泉白猪。

2014年行业统计数据显示（表2），年出栏100-3000头的适度规模占养猪场户数10.35%，出栏生猪占总出栏数的52.84%，成为行业主体，面临环境、疫病、质量、人才等多重发展瓶颈，遭遇更大的价格下行和成本上升的双重压力，风险高、可持续性低。近几年，由于产业形势变化较快，对于我省的产业结构也带来较大的调整。

表2  2014年我省生猪生产结构统计表

注：本表数据源于畜牧部门统计数。

2018年，从省畜牧兽医局检测的1103个大中小猪场的变化情况来看（表3），截止到2018年12月底，饲养30-300头能繁母猪的养殖场户占比达到66.10%，是养猪从业者的主要主体；这部分养猪场户饲养的能繁母猪数量，占总能繁母猪数量的44.54%。饲养1000头能繁母猪的大型猪场数量仅占总养猪场户的1.74%，但饲养的能繁母猪占比达到29.16%，从这里可以看出，规模化猪场在整个产业结构中所占的份额越来越大。

另外，在所有监测养猪场户中，有72家猪场退出养猪业，退出的场户中大中小场户都有，主要是效益低下及环保拆迁为主；在监测点中还有92家是专业育肥场，主要是以公司+农户的方式，与大企业集团合作，专业饲养保育、育成育肥猪，占所有监测点的9.08%。

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