我国畜牧饲料业发展的几点思考

——专访正大康地集团总裁吴龙先生

无论政治家、企业家、科学家、哲学家，那些走在时代前面的人大都在做着同样的事，就是探索有意义、有价值的智慧、秩序和美。在畜牧饲料行业也不乏思考者，他们内心被一些根本性的问题所驱动，然后就走上了征途。有一个人30年前就曾提出，我国的饲料资源应该多样化；20年前，他又对预混料的发展进行了不同于主流认知的乐观预判；10年前，他还提出了对畜牧饲料产业化的不同看法！他，就是正大康地总裁吴龙。当前，畜牧饲料工业发展形势日趋严峻。在巨变的时代，一个优秀的企业管理者有哪些应变之策、又有怎样的憧憬之思？近日，吴龙总裁（以下简称吴总）接受了新饲料传媒记者的独家专访，就我国饲料资源开发利用、预混料的产业地位和畜牧饲料产业化等热点问题进行了深入交流。

一、饲料资源多元化势在必行

新饲料传媒：近年来，原料涨价致使很多饲料企业处于艰难的经营状态，尤其是能量饲料及蛋白质饲料原料的价格和质量变化，已经成为影响饲料和养殖行业发展的主要因素。您认为当前我国在饲料资源开发方面存在的主要问题是什么？应该如何应对？

吴总：正如你所说，近一个时期我国畜牧饲料主管部门积极倡导原料多元化，其诱发原因众所周知。在我国，饲料原料的多元化非常必要也非常及时，甚至应该更早认知和推动。改革开放40年，我国畜牧饲料业发生了翻天覆地变化，但是也有值得商榷和反思之处。例如，我国是否过多“学习”了美国模式，采用美式“玉米-豆粕型”日粮，脱离了我国的资源状况？在20世纪80年代，国家曾开展过一个全国性的科研项目，对我国饲料资源进行全面普查，包括谷物、油籽、块根作物、粮食（食品）、发酵、化工、医药等各行各业的产品（副产品），并形成了《中国饲料原料营养价值表》。但是，在行业里包括一些资深人士，似乎并不太了解这个成果，更谈不上利用资源普查的结果。饲料工业是个“变废为宝”的行业，一方面没有充分利用我国自有资源，另一方面也产生了对国外资源的过度依赖。

新饲料传媒：纵观贸易战爆发大半年来，从持续升级到现在暂时休战，其中一些主要的饲料原料深受影响，对于饲料企业可以说是惊心动魄，贸易战的过程对饲料行业产生了明显影响，对此您怎么看？

吴总：当前，中美贸易战的影响和冲击已经传导到了畜牧饲料业。行业主管部门积极应对采取了一些措施，比如推行低蛋白日粮、饲料原料多元化等。我国的饲料资源非常广泛丰富，如何充分利用这些资源不仅有益于应对当前多变的国际局势，也对未来畜牧饲料业长期持续健康发展具有深远的重要意义。大约近30年前，我曾经写过一篇关于我国饲料资源状况的文章《饲料加工工艺应与饲料资源状况相适应》。当时的文章没有（也不可能）上升到国家战略这一高度，只是在饲料行业的层面上对我国饲料资源状况进行了分析。我国饲料日粮主要是采用美国模式，即“老三样”——玉米、豆粕、麸皮，而中国的粮食、土地等各方面的资源情况却与美国大相径庭。虽然我国从1984年粮食丰收后，开始提倡粮食转化，但是没过多久，由于饲料工业的长足发展，粮食过剩的局面就形成了反转，开始大量进口谷物和油籽。从资源情况看，我国并不具备美国的资源条件，也不适合美国的饲料日粮组成模式。现在我国倡导的低蛋白日粮以及饲料原料多元化的方向是非常正确及时的。但是可能又有个连锁问题，即我国几乎100%的美式饲料生产工艺，是否能够适应和承担饲料原料的多样化？因此，如何根据我国的饲料资源情况走出一条具有中国特色的畜牧饲料业发展道路，是每一个从业者需要思考和回答的问题。

二、预混料行业发展的“进”与“退”

新饲料传媒：20年前，您曾做出过论断，预混料是饲料产业中的一支生力军，正处在成长期，是一个朝阳产业。那么，在20年后的今天，养殖的产业化发展对饲料成本的控制提出了更高的要求，请您介绍一下当前预混料的行业状况？您认为预混料的产业地位是否发生了变化？

吴总：这又是一个改革开放之后如何借鉴国外经验的实例。对于预混料的判断，大体在20年前，我在泰国和业内非常资深的一位领导交谈时，他问我对预混料的看法。我说，在可预见的未来预混料仍然是有生命力的。当时，行业主流意见不看好预混料，并以美国为例证，认为全价料是未来，预混料很快消亡。我当时所以乐观判断，主要是基于我国基本国情和畜牧业基本状况。我国的国情与美国有本质的区别。现在看20年过去了，预混料作为饲料工业的一部分，仍然生机勃勃。从发展速度来看，据全国饲料工业统计数据，前几年全价料整体上以两位数左右增幅发展，高于预混料个位数发展。但是，近年来全价料整体的增幅逐年放缓，非常微弱，但是预混料的增量仍然保持个位数发展。全价料的增长大幅放缓，预混料增幅稳定，相对看，是否可以说明预混料并没有萎缩，而是在相对地增长？另外，从目标客户群体来看，预混料的目标客户大致是50~500头母猪的养殖场。过去一段时间，规模养殖的标准是年出栏50头肥猪，而这种规模对预混料来说根本就不是规模化，这部分群体也不是预混料的菜。而随着规模化程度的提高，我国养猪规模化的标准也提高了。现在定为年出栏500头肥猪，这个标准仍然没有进到预混料的目标群体。随着规模化的不断成长，预混料的目标客户非但不会减少而且还会不断增加。如果再进一步发展，一些超大规模、一条龙一体化的企业用全价料的趋势会比较明显，但是一体化只是我国畜牧饲料业的一部分而不可能是全部。

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