规模猪场粪污减量化及好氧发酵技术研究

猪场粪污资源化利用是农业面源污染治理的重要工作。为实现畜禽粪污的有效利用，促进畜牧业的可持续发展，笔者经立项研究和总结，提出了畜禽粪污资源化利用的有效方法。首先是从源头减少粪污产生量，主要通过建筑设计、饲养设备、营养调控、饲养管理模式等进行改革，使规模猪场粪污产生量的70%～80%消除在养殖源头。然后，将剩余的粪污收集，污水进入集污池，粪便和辅料混合后的物料投入发酵槽，经过无公害发酵腐熟、充分搅拌，温度上升、水分下降后，将污水槽中污水喷淋到物料中，不仅解决了污水处理难题，还可生产高效有机肥，实现了粪污同步消纳，生产优质有机肥，具有良好的经济效益、生态效益和社会效益。

1畜禽粪污的减量化方案

减量化工程主要是通过对猪舍的建筑设计、饲养设备、营养调控、饲养管理模式等进行改革，使规模猪场粪污产生量的70%～80%消除在养殖源头，从而降低粪污处理压力。

1.1建筑设计改进，减少粪污产生量一是建立独立的雨水和污水收集管网系统，实现雨污分流。一改尿液、雨水混在一起处理的方式，尿液通过尿液收集系统流入污水沟，雨水则通过雨水收集系统流入下水道，通过雨污分流可以减少养殖场污水10%～15%左右。二是缝隙地板下设斜坡，使固液分离，分别清除。达到粪便和污水在猪舍内自动分离，干粪由机械或人工收集，尿液及污水由下水道进入污水收集系统，进行无害化处理。三是课题组通过对母猪限位栏和地面粪沟的改进设计，实现了节约建筑面积，达到了有效干湿分离的目的。经不同清粪工艺的猪场污水水质和水量比较，得出干清粪比传统水冲粪和水泡粪工艺可分别减少猪场的污水排放量60%～70%和40%～50%，并显著减少污水中的BOD5、CODcr和SS含量。详见表1。

1.2饲喂设备改进，减少粪污产生量一是由于饮水器类型和饮水管理对污水排放量影响较大，目前常用的多为乳头式饮水器，其最大弊端就是猪只咬住乳头后饮水可自动溢出，夏季猪为减热常咬住乳头不放，从而造成大量饮水的浪费和污水产生。试验表明，如果改用杯状、悬挂式饮水器就可完全避免上述现象的发生，而且可节约耗水量5%～10%，产生的污水也可减少5%左右。但要注意掌握供水压力，水流速度，以免导致饮水外溢。英国国际猪网推荐的饮水器最佳水流速率详见表2。

二是改干式饲喂为干湿饲喂，任猪在同一饲槽中采食饲料和饮水，能够大幅度减少污水的产生量。据试验，所有的干/湿喂饲槽都可减少水的撒泼，使污水产生量减少20%～30%。

1.3科学的营养调控技术，降低粪污浓度一是采用低蛋白日粮和合成氨基酸减少氮的排泄量。据试验，饲喂低蛋白日粮可降低空气中的氮含量15%左右。生长肥育猪日粮中的粗蛋白水平分别降低1．6%(由17．8%降为16．2%)和1．9%(由15．4%将为13．5%)，则氮的排出量可减少9%左右，氨的释放量可减少8．6%左右。据试验，通过添加合成氨基酸而使日粮中的蛋白质水平从16．5%降至12．5%时，粪尿中的氨散发量可减少50%左右，即日粮蛋白质水平每降低1个百分点，粪尿中氮的散发量可减少10%～12．5%。二是使用添加剂降低氮、磷的排泄量。据试验，日粮中添加非淀粉多糖、酶制剂、酸制剂、微生物添加剂(EM)、植物提取物、沸石等都可通过营养调控途径来增加氮的存留，同时减少氮的排泄量。磷排泄量的减少，目前主要通过在日粮中添加植酸酶，以去除植酸的抗营养作用，使日粮磷的利用率提高26．5%～44．2%，同时减少磷的排放量。

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