猪肉消费进入平台期，禽肉消费快速增长

目前我国猪肉消费进入平台期，预计2019年产量将下滑，禽肉是唯一可替代的肉类产品，2017-2025年中国禽肉产量将以2.5%-3.5%的年均复合增长率增长。

我国是世界上最大的肉类生产国、消费国以及进口国，早在2012年我国就成为全部肉类的净进口国。2016年进口量高达378万吨。

其中，猪肉是我国第一肉类消费主体，但基本已近进入平台期，而禽肉则发展速度最快，保持快速增长。而今年以来非洲猪瘟短期内符合国内去产能节奏，但长期来看影响深远。

预计2019年猪肉产量会减少，且短期内猪肉进出口量均会下降，而猪肉消费短期内有下行趋势，长期平稳；在这种情况下，禽肉是唯一有机会补充的肉类。

人口数量增长是肉蛋奶消费的重要驱动因素，而经济增长和人均收入增长将带动畜产品人均消费量的增长。预计2030年人口峰值达到14.5亿，人口自身均衡发展的态势基本形成。而目前我国人均GDP刚达到8000美元，未来仍将保持中高速增长。因此，肉蛋奶消费需求还有一定增长空间，肉类消费结构调整将是主旋律。

未来，中国肉类生产和消费将出现新的格局。其中猪肉仍将占据肉类消费的半壁江山，而牛羊肉只能满足高消费和部分特殊人群的基本需求，只有禽肉是唯一个可以平衡肉类供应的品种。预测2017-2025年中国禽肉产量将以2.5%-3.5%的年均复合增长率增长。