告别“猪周期” 走进“猪常态”

“猪常态”时代即将到来

“‘猪周期’时代即将结束。”玉林市水产畜牧业协会会长庞宏志介绍，之前养猪业一直陷入“猪周期”的怪圈，它的循环轨迹一般是：肉价上涨→母猪存栏量大增→生猪供应增加→肉价下跌→大量淘汰母猪→生猪供应减少→肉价上涨，让养猪人爱恨交加。生猪价格从今年春节14元/公斤一路下跌，最低跌至9元/公斤。造成价格低迷的重要原因是肉猪货源量陡然增多，这是由于部分养猪场原来是直排粪污，因此造成环保不达标被关停取缔，促使大猪大量集中上市，短时间供方市场货源增加所致。猪饲料价格也比上年同期上涨10%左右。

可喜的是，生猪价格从5月回升至13~14元/公斤，养猪户实现微利。“养猪业今后将进入一个‘新常态’。”庞宏志说,这是一种理性回归，是市场重新洗牌的新局面，预计今后生猪价格将在这个位置维持很长一段时间。国家开展的环保行动无形中造成养猪业新一轮洗牌，中、小、散养猪户在这个过程中被淘汰出局，全市存栏量减少100~200万头，养猪业因此进入养少赚多、养多亏多的状态。随着秋冬季和春节的临近，价格还有进一步的上升空间。

新常态下如何深度破局

“有压力，也要破冰前行。”庞宏志说，目前我国养猪业同时面临“环保拆迁、非洲猪瘟疫情、季节性行情变化”三重压力。

但养殖业是民生产业，也是国家重点支持发展的行业。当前低猪价+高环保压力让养猪人雪上加霜。不过，商机仍在，养殖粪污是生物污染，可以通过种植资源化循环利用，从而养育改良土壤肥力，把企业带上绿色环保生态养殖的道路才是最终的发展之道。目前，玉林治理环境污染已经形成三种模式：大中型企业的现代化生态化养殖资源化利用的高架床加益生菌模式，中小养殖企业的低架床加益生菌加自动刮粪板模式，第三个是福绵区政府出资集中购买粪尿运输车，由社会经济组织协调专业治污团队进行粪污处理，达到投资少、易操作、零排放的三赢目的。

“今后猪肉消费方式也将发生新的变化……”玉林师范学院经济学教授许进杰博士说，非洲猪瘟的疫情也为长期以来的活猪运输和消费敲响一记警钟，引导猪肉消费逐渐向冷鲜猪肉和深加工猪肉产品转变或许将成为新的消费模式。冷鲜肉运输不但降低运输成本，而且更有利于保障肉质，减少疫病传播风险.而改变现在以热鲜肉为主的消费方式，向冷鲜肉和深加工猪肉产品的消费方式转变，积极探索产业链不同环节主体之间的订单化生产模式，培养猪肉屠宰加工龙头企业，推进猪肉品牌建设，这一建议也为我市养猪业开出一剂良方。