刘从敏：现代养猪体系如何规划生物安全
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门卫功能区划分 门卫工作的重要性及生物安全环节最重要的环节：人员出入登记；物资出入管理；入场员工衣服和鞋的管理；接触农场车辆的清洗和消毒；卖猪和出猪台管理；态度：认真细致、有责任心、执行力强。 物理障碍：脏区净区的分界线，物理障碍要不张贴告示要有效的多。 消毒池：车轮不干净，消毒无用，应该是在进入消毒池之前，需要把车轮清洗干净 消毒池管理：消毒池是猪场的标配；明确消毒池水的体积，以及消毒剂的百分比；（消毒剂的量会很大）消毒池里面有效成分的效力是逐渐下降，如何评估？车辆消毒的前提是什么？ --清洗干净！！！消毒池作为收纳和排污水的地方，而不是浸泡车轮；人员从外边进来，把东西放在脏区，洗完澡在净区取东西；生活区-生产区药品入生产区前拆掉外包装。 生产区办公室（食物入口）：要准备专门的餐具和消毒柜，只有食物通过窗口进入 浴室门口换下拖鞋光脚进入浴室：物理障碍；更衣间和办公室；脏净区之间的换鞋处：脏区和净区是相对的，而不是固定的。不干净的鞋底，消毒有效果吗？鞋底干净是消毒的前提。 三、饲料厂生物安全 疾病可能会通过饲料传播，如肉骨粉和血浆蛋白粉等动物源蛋白等原料；尽量避免原料来源于自有养猪体系的供应商；饲料厂做好防鸟、防鼠工作。 运输原料的车辆不能有运输生猪的用途；饲料厂周围三公里不能有猪场；生产车间外部公共区域做好定期消毒；饲料厂装卸饲料区域：拉饲料的车会到猪场，存在交叉污染的可能。这个区域要做好定期清理、消毒，如每周2-3次。 饲料入场的方式：饲料车不进场：饲料车沿猪场外围将饲料打入料塔或中转饲料房；饲料车进场：每个栋舍都有消毒间，要及时清理散落在外的饲料，避免吸引老鼠和鸟类等动物。 生产区排污设计：产房产床与地面缝隙，母猪产床漏粪处，容易漏仔猪。建议在产床尾部预留一定的缝隙，便于猪粪处理。死亡动物的处置；清出猪舍（净/污线）；堆肥；焚烧；政府设定专业死猪处理点：要注意别把污染从处理点带回来。 要注意：净区脏区的分界线。出死猪通道设计：高度差（红色为脏净区分界线） 有明确的净区和脏区划分，如上图中的红色线（物理障碍） 猪必须单一方向流动；出猪台专人负责；专门的衣服和鞋子（用颜色区分）；每次使用后都要清洗和消毒；北方冬季是挑战，容易结冰，热水清洗机？两次使用期间要干燥，然后消毒；客户出猪台挑猪：挑剩下的猪返回生产区就会带来风险。 四、运输风险评估 污染的运输车；未清洗干净的屠宰场拉猪车；卡车清洗风险评估。 专业洗车点清洗：位置很重要。水压和水温；卡车（驾驶室）清洁；干燥很重要：有积水会影响消毒效果；烘干设施；运输车帆布清洗。 |
