2018年养羊产业发展形势分析

2.5 羊肉消费量逐年增大

一是羊肉是部分少数民族的必不可少的肉食品。 同时，羊肉 高蛋白、低脂肪、营养保健、绿色安全被消费者青睐，消费季节在 延长，消费区域在扩大，消费量在增加。 二是受羊的生产周期、生产能力的影响，不可能在短期内有大量的羊肉供给市场。 因此，随着人民日益增长美好生活的需要，羊肉的消费将逐年增加，其 价格会继续保持高价位。

3 今后养羊业应注意的问题

当前羊产业利润大，市场看好，必然引发“再度养羊热”，羊 业再次将成为全社会投资的热点，为避免投资的盲目性，减少不 必要的损失，维护市场秩序，今后养羊业生产注意以下问题。

3.1 慎重上马

羊产业是农业产业的重要组成部分之一，受市场、技术、品 种和政策的影响极大。 进入该行业，应认真分析影响该产业的诸 多因素，广泛征求意见，反复研究，科学定位，再决定上马。 决不 能在市场看好时一哄而上、市场萧条时一齐下马，造成不应有的 损失。 而应将养羊业当作事业来抓，持之以恒，分析掌握市场变 化规律，及时调整结构，提档升级，增加各环节的科技含量，保持 在莫测变化的市场竞争中处于不败之地。

3.2 完善条件

养羊业属于实体经济之一， 必须有足够的场地和人、 财、物。 一是要有与养殖规模相配套的场地，场址选择符合《畜牧法》相关规定，用地合法，布局科学，流程合理，并有环评手续。 二是 要有与养殖品种及各生产阶段相适应的养殖设施与设备， 尽量 一次性投资建设自动化水平较高的设备， 减少日常饲养过程中 的用人量和劳动力持续投入，降低养殖成本。 三是备好饲料和水 源等，在调入羊前，要精心准备，接通水源，保证随时饮水的需要;贮备饲料，根据饲料来源，贮存一定时期的饲料，并严格注重 饲料质量，不得发霉;同时，购置部分常用药品，保障及时投入使 用。 四是备足流动资金，保证生产过程中的随时需要。 五是要保证与生产相协调的技术人员、饲养人员和管理人员，保障技术力 量和生产管理水平，促进养殖水平的不断提高。

3.3 适度规模

羊的个体利润低，要想在养羊中取得效益，必须规模养殖，但规模的过大和过小都会影响正常效益的发挥， 必须达到适度 规模养殖，才能体现规模效益，实现利润最大化，因此，确定养殖 规模至关重要。 实践证明，羊的养殖规模要与场地面积、资源禀 赋、技术力量、经济实力、管理水平、无害化处理能力等因素相协 调，养殖效益与这些因素是正相关联关系，其中任何一个因素的 缺失或薄弱，都会影响整体效益的发挥。 所以，从业者，要尊重自 然规律，因地制宜，综合考虑，适度规模。 决不能不顾一切一昧追 求养殖规模在某区域“当老大”，更不能缩手缩脚浪费资源，丧失良机，使规模养殖效益不能体现。

3.4 科技优先

党的十九大明确提出，创新是引领发展的第一动力。 为此，我们要在羊业发展中积极创新，加大科技推广普及力度。 在羊的 品种选育、杂交改良、饲料开发、营养调控、疫病防控、产品开发、市场营销等方面下功夫，通过科技创新，推动养羊业向优生、多产、少死、快长、低耗、清洁迈进，提高产业的生产效率和市场综 合竞争力。

3.5 产业化经营

产业化经营是羊业发展的必然趋势。为此，一是主动与政策 结合，当前要与正在实施的产业扶贫、粮改饲相结合，利用国家 政策推动产业的发展。 二是养殖企业间开展联合，养殖企业要通 过建立合作社等组织联合起来，抱团取暖，取得话语权，主动参 与市场竞争。 三是与加工企业合作，主动与加工企业合作，实行 定单生产，保障养殖效益。 四是与科研教学部门深度融合，与科 研、教学部门互补短板，充分利用这些部门的科研成果，引领养 羊业的发展。 五是与电商配合，利用品牌建设和互联网+，做到羊 产品销得出、价格高，走得远。

以 2014 年初的羊价为拐点，羊市场经历了持续 3 年多的低 迷。 一方面，羊产品价格持续下跌，养羊业受到了重创。 另一方 面，羊产业经过重新洗牌，结构调整，提档升级，迎来了良好的发 展机遇期。 所以，从业者要理性认识当前羊产业的形势，增强科 技意识、市场风险意识和疫病防范意识，抢抓机遇，采取措施，主 动出击，推动养羊业供给侧结构改革，提高羊业生产效率，增加 羊产品的市场竞争力， 为乡村振兴和满足人民日益增长美好生 活对羊产品的需要做出更大的贡献。

4 后市预测

2018年中国牛羊肉产量增幅有 限，市场延续供需偏紧格局，加之饲 料、人工及环保成本增加，预计牛羊 肉价格呈稳中上涨态势。分阶段看， 春节前受需求拉动价格继续上涨;春 节后至中秋节前，市场需求回落，逐 步进入肉类消费淡季，价格趋稳;中 秋过后，天气转冷，牛羊肉消费季节 性增长拉动价格小幅上行。

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