TMR投料时间的探讨

一、TMR

■ TMR是奶牛场饲喂泌乳牛所采用的主要饲喂方式。一般人们根据挤奶时间安排TMR的投喂，这是因为奶牛挤完奶后正处于饥饿状态，此时饲喂可以刺激采食，提高干物质采食量。

■ 新鲜投喂的TMR也可以起到刺激奶牛采食的作用，且对奶牛的刺激作用大于挤奶的刺激作用（DeVries和von Keyserlingk，2005）。

■ 此外在挤奶后饲喂可以延长奶牛的站立时间（DeVries等，2010，Watters等，2014），从而有利于奶牛的乳腺健康，提高乳品质。

瘤胃是奶牛消化饲料的主要场所，瘤胃中的微生物在消化饲料过程中发挥着重要的作用，同时又是奶牛蛋白质的主要来源。奶牛饲喂和管理的重要目标之一就是要保持瘤胃健康，提高瘤胃微生物产量。研究表明，当奶牛一次性采食较少，缓慢而频繁的采食，同时减少挑食时，瘤胃功能达到最佳（Krause和Otezel，2006；DeVries等，2008）。

二、深入研究

基于奶牛的采食和消化生理特点，加拿大的圭尔夫大学研究了TMR不同投料时间对奶牛生产性能和采食行为的影响（King等，2015）

表1. 延迟饲喂对奶牛生产性能和采食行为的影响

三、研究结果

■ 结果表明，延迟投料对产奶量和乳成分没有显著影响（P>0.05），有降低干物质采食量的趋势（P>0.05），可以显著提高奶牛的饲料转化效率（P<0.05），提高超过7%。明显高于莫能菌素对奶牛饲料转化效率的影响。

■ 通常情况下，莫能菌素能使泌乳牛的饲料转化效率提高2.5%以上（Duffiele等，2008）。造成这一结果的原因可能是因为延迟饲喂，给奶牛提供了更稳定的瘤胃内环境，提高了氮的利用率和纤维消化率，增加了挥发性脂肪酸的吸收，有利于微生物蛋白的合成。首先延迟饲喂降低了奶牛的采食速率（P<0.05），对照组0.13kg/分钟，延迟组0.12kg/分钟。降低奶牛的采食速率可以增加瘤胃的缓冲能力（Burt和Dunton，1967；Beauchemin等，2008）。

■ 根据Maekawa等（2002）的研究结果，如果采食速率降低10g 干物质/分钟（0.13kg/分钟-0.12kg/分钟），每头奶牛每天可以增加8.2升的唾液产量。唾液量的增加可以维持瘤胃内环境的稳定。延迟饲喂同时增加了奶牛每天的采食次数（P<0.05），降低了每次的采食数量（P<0.05）。这些改变同降低奶牛采食速率一样，可以避免瘤胃pH值的波动，减少亚急性酸中毒的发生，有利于奶牛营养物质的吸收（Burt和Dunton，1967；Yang和Varga，1989；Shabi等1999；Krasue和Oetzel，2006）。

■ Johnston和DeVries（2015）报道，对于高产奶牛来说，每天额外增加一次采食次数，可以增加0.02kg的乳脂产量，增加0.2kg的干物质采食量和0.3kg的产奶量。提高饲料转化效率的另外一个原因可能与延迟饲喂增加了日粮在瘤胃中的停留时间有关。这与宾夕法尼亚州立大学的Jud Heinrichs教授提出的育成牛精细化饲喂原理相同，即日粮在瘤胃中停留的时间越长，营养成分的消化吸收利用率越高。对于人们关注的体细胞数的问题，该研究中发现延迟饲喂对牛奶中的体细胞数没有影响（P>0.05），且不会影响奶牛的躺卧时间（P>0.05）。

在原奶价格持续走低，饲料和人工等成本不断上涨的今天，“微利”已经成为中国奶牛养殖业的新常态。在这种情况下，提高奶牛的饲料转化效率，降低公斤奶成本是提高养殖企业竞争力的根本方法。本文中提到的TMR的延迟饲喂，充分利用了奶牛的生理特点，在不改变奶牛日粮和大部分生产管理的条件下，可有效的提高奶牛的饲料转化效率，从而提高牧场的经济效益。