2、液态发酵饲料的特点: 优势: 1)有利于断奶仔猪的饲料转换,采食量 ; 2)高温条件下采食量 ; 3)养分消化率 ; 4)猪胃pH、肠道病原菌数量; 5)生长性能改善 ; 6)猪舍粉尘环境、健康、福利水平 。 劣势: 1)部分必需养分损失(AA、维生素)(只发酵谷物) ; 2)饲料浪费比干料多 ; 3)可能因采食量升高使蛋白摄入量过多,引起腹泻 ; 4)胃肠胀气、胃肠溃疡(Plumed-Ferrer et al. 2005; Brooks 2008) ; 5)无自动化设备时,工作量大 。
三、抗生素健康风险与发酵饲料应用 1、抗生素的作用 :抑菌、杀菌 1928年发现青霉素 --1940年青霉素被提纯 --1950年亚治疗剂量抗生素防病、促生长。 随着抗生素的使用,猪生产水平(日增重和饲料报酬)持续提高 2、动物用抗生素的人类健康风险 动物产品抗生素残留 ;食源耐药病原菌与人类感染 。 其中,细菌耐药性(AMR)的人类健康风险数据显示 : 目前全球耐药菌感染死亡70万人/年 ;耐药结核杆菌,20万;印度6万/年新生儿;无所作为,2050年上升至一千万(6个耐药病原菌) 现今全球得出共识:抗生素回归临床治疗、处方管理。 丹麦、瑞典等国家的最先立法禁止抗生素用于动物促生长,禁止将对人类健康有重要意义的抗生素用于兽医临床! 3、丹麦猪抗生素年用量变化 1)禁用抗生素促生长 ; 2)兽医处方量 ; 3)猪处方量2010年后; 4)猪数量 ; 5)每公斤肉抗生素用量 ; 40mg/PCU。
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