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第五是接班压力。这几年改革开放之后的第一代民营企业的创业者都渐行渐老，确实到了选择接班人的时候，在民营企业选择接班人与国有企业不同，不光是选贤任能，第一就是讲忠诚，忠贞不渝至关重要。第二要讲情感，要看是否热爱这个事业，对经营这个企业有没有兴趣，没有兴趣和热情不能强人所难。第三条标准是能力和担当，看能不能坐住天下，开拓发展。所有这些都是需要在实践中观察和培养。
面对巨大的压力我们必须强化忧患意识。生于忧患，死于安乐。在激烈的竞争中求发展，必须不断提高企业的核心竞争力。这也是习近平总书记“打造出具有国际竞争力的乳业企业”的要求。行业的竞争力来自企业的竞争力。未来的竞争不仅是中国乳业和外国乳业的竞争，更是在全球范围内，企业与企业的竞争。什么叫核心竞争力？就是你企业能够取得竞争优势的核心因素，比如规模，品牌，加工水平，研发能力以及市场占有率等，其实企业无论大小，都各有各的优势。比如君乐宝就强调欧盟认证，登陆香港。比如飞鹤就突出为中国宝宝设计生产。飞鹤飞鹤，一飞冲天。今年一季度飞鹤的婴幼儿配方奶粉就增长194%。怎么能扬长避短，需要各个企业自己研究。就我国奶业现状发展趋势看，我认为前些年军阀混战、逐鹿中原的局面已经基本结束，这个行业越来越成熟，发展格局也越来越清晰，越来越稳定。现在的奶业企业大致可分为两类：一类是覆盖全国、横跨中外的大型企业，像伊利、蒙牛、光明等，这些企业的优势自不待言，我希望这些企业能超越雀巢和达能。我希望这些企业能向上游延伸，通过兼并组合方式（兼并养殖企业）形成种养加一体化的利益联结机制，形成利益共同体。不仅要横向兼并，还要纵向联合，如蒙牛控股现代牧业。另一类是卫岗、新希望、天友、长富、银桥、燕塘、得益、佳宝等一大批以生产巴氏奶为主的区域性企业。这类企业规模不大，但是奶源稳定，客户稳定，效益稳定，安于一隅，也逍遥自在，千万不能小看这类企业的优势。牧场就在身边，牛奶自然新鲜。低温奶全程冷链，最大限度的保留牛奶中的活性物质，当然是高品质的牛奶，目前在发达国家，液态奶当中巴氏奶的比例一般超过80%，而我国只有15%。随着消费者对健康饮食的追求和对奶制品理解的成熟，这类企业一定会有更大发展。
这些年，在不同场合总有人讨论高温灭菌奶和巴氏低温奶孰优孰劣。这根本就是两个频道的问题。第一，牛奶是公认的大自然赐予人类最近接完美的食物，有奶就比没有奶好。第二，你巴氏奶营养再丰富，质量再高，你总有销售半径限制，偏远地区，深山更深处你能冷链运输吗？所以大路朝天，各走一边，两者根本不存在非此即彼的关系，今后没有必要在争论你是我非了。
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