|
8.我国和国际兽药残留限量标准情况如何？
我国兽药残留限量标准分为四类：
（1）不需要制定最高残留限量的兽药88种；
（2）需要制定最高残留限量的兽药94种；
（3）用于食品动物，但不得检出兽药残留的兽药9种。
（4）农业部明令禁止使用的兽药31种。
目前国际食品法典（CAC）制定了67种兽药残留限量，并对12个兽药提出了风险管理建议。各国结合本国实际，分别制定了本国标准，例如美国已制定95种兽药的残留限量，欧盟有139种。
我国兽药残留限量标准中有98%的可比项目已达到或超过国际标准。
9.为何我国兽药使用量较大？
兽药使用总量在很大程度上取决于养殖规模，我国畜禽养殖量庞大，猪和家禽饲养量居世界第一。 因此我国的兽药使用总量必然比许多国家要高。
美国的动物养殖规模世界第二，其兽药使用量同样远高于其他国家。当然，我国养殖业也存在一些兽药使用不合理或者滥用的个别情况，需要进一步加强监管和引导。
10.我国兽药残留的状况如何？
近年来，随着农产品质量安全监管不断深入，处罚力度加大，兽药滥用的情况得到一定的遏制，兽药残留的整体状况较好。例如监测数据显示，2015年畜禽产品兽药残留合格率99.9%。
11.什么是耐药性？
随着药物的使用，一些细菌逐渐适应并发展出抵抗药物作用的能力，这就是耐药性或抗药性。不仅细菌会产生耐药性，病毒、寄生虫、肿瘤细胞也会产生耐药性。
12.细菌为什么会有耐药性？
有些细菌天生“身体好”，对某些抗生素物不敏感。有些细菌在抗生素的作用下侥幸逃脱，进而发生自身遗传改变（基因突变）产生耐药性。
13.耐药菌的危害表现在哪些方面？
细菌获得耐药性后，其致病性并不会增强，也不会产生新的感染类型。
耐药菌最主要的危害是给治疗带来困难。如果细菌对多种抗生素耐药，甚至对大多数抗生素都耐药，则可导致常用抗生素治疗无效，造成病死率提高，显著延长病程和治疗时间，大幅增加医疗成本。
14.有没有办法对付耐药菌？
（1）合理、谨慎地使用抗生素，避免细菌耐药性产生，这是目前最有效、易推行的方法。
（2）寻找抗生素替代品或替代疗法。
（3）结合耐药性监测，采用轮换、穿梭用药可以减少细菌耐药性甚至恢复细菌敏感性。
（4）针对耐药菌，研制新的抗生素。
15.动物身上的耐药菌对人有无危害？
虽然细菌耐药性的产生和传播规律有待研究，但目前国际上的主流观点认为：
（1）动物源耐药菌的产生与传播，会增加食品安全和公共卫生风险，但尚未对人类健康和生命构成直接威胁。
（2）威胁人类健康的耐药菌甚至“超级细菌”主要来自人用抗生素滥用和医院内交叉感染。
16.哪些国家使用促生长作用的抗生素药物？
抗生素药物对养殖动物的生长有一定促进作用，曾在全球范围广泛应用。出于抗生素耐药性及环境考虑，一些国家和地区逐步停止这类应用，但随之带来饲料消耗增加、产量下降、动物死亡率上升、治疗用抗生素增加等问题。
目前中国、加拿大、美国、巴西、俄罗斯等畜牧业大国均允许使用促生长作用的抗生素。
|
