环球视野

美国出口牧草生产情况观察

日期:03-05 作者:阳光畜牧网- 小 + 大

    美国幅员辽阔,地形复杂。中部属大陆性半湿润、半干旱与干旱气候,西部大部分地区属半干旱和干旱气候,较有利于牧草的生长与生产。2009年9月下旬,长三角地区的奶协组团对美国中西部地区牧草产业进行了为期10天的考察,对其从田间生长到市场销售、出口的整个产业链作了初步了解,基本上可划分为:田间种植、存储;工厂加工;运输、销售三个阶段。其最大的特色是,所有这些过程全都实现了机械化作业。现将访问获得的一些情况向大家作一简介。
    牧草的田间种植、存储
    美国西部高原比较干燥,年温差高达25℃,山区地势越高气温越低。纬度差异对平均气温的影响也很大。从哥伦比亚高原到科罗拉多高原,冬季平均气温高出10℃,夏季更明显。年均降水量500毫米以下,高原荒漠地带不到250毫米。这样的气候条件反而为牧草生长、收割、翻晒等提供了优越条件。与我国传统作物管理方式基本相同,牧草耕种后,农户们充分利用当地的气候条件和水资源,科学施肥、合理灌溉,及时检查作物生长情况。到牧草可收割时,机器进地收割、田间翻晒、打捆、堆垛、捡垛、装车,然后统一集中存放。
    种植  访问中EI Toro公司负责人的一句话令人印象深刻:“这里的土壤我们都经过分析,适宜种植,而我们这里水资源很有限,但是我们要用这有限的水资源灌溉好土壤,培养出优质的农作物。”当地农户利用土壤、水、气候等自然资源,科学种植,在牧草等农作物种植方面很有经验。比如苜蓿和小麦、玉米、马铃薯等豆科牧草和禾本科牧草进行合理轮作。根据土壤、气候的不同,一般三年一轮换。主要牧草品种有:苜蓿草、梯牧草、百慕大、克莱因、燕麦、苏丹草等。施用农药都是美国农业部批准 的,以保证牧草的质量。相关农药的施药记录要求保存整整7年,以备相关部门随时检查。
    Rick Hilafiker是加州一位农场主。 他的8000英亩土地主要用于种植牧草,供应Wilbur Ellis公司。Rick祖籍瑞士,祖父辈来到这里时先养牛,但1960年的一场龙卷风将家里的牛卷走后,他们就再也不养牛了,转而因地制宜种植牧草。现在他拥有价值150万美元左右的各种机器58台。其中打捆机6台、割草机3台、翻晒机2台、拖拉机15台,还有一些深耕机等。平时只有十几个人工作,忙时要雇40个人~50个人,一般雇用墨西哥工人,平均工资是每小时10美元。
    灌溉  地区不同,灌溉方式也不尽相同。临近山脉湖泊地区,如西雅图等地,就利用山上融化的雪水、湖水、河水等,建立水渠,利用重力将河水直接引进农田,再通过漫灌方式进行灌溉;缺水的地区则靠打井引水等,利用大型节水设施进行喷灌。
    收割  从南往北,因气候不同,牧草一年中的收割茬数从9茬到三四茬逐渐减少。不同地区各个茬次的牧草质量是有差异的。例如,加利福尼亚南部地区,气候适宜,苜蓿草一年可以割8茬~10茬,其中第二三茬质量较好。但是往北的华盛顿州,一年只能收4茬,其中第一茬牧草蛋白质含量最高,当然价格也卖得最高。加州大部分牧草粗蛋白在22%~24%之间,蛋白质最高的可达到26%,但比较罕见。加利福尼亚地区Hay Day农场的负责人介绍说,在9月底这里刚好进入苏丹草的第7茬,他们一般是28天割一次。其实,时间长一些,草还可以再长多一些,但根据他们的经验,一般28天时,草的综合产量与质量却是最好的时期。
    翻晒  由于气候干旱、降雨量少,所以这里牧草都采取田间自然风干。收割后在田间自然晾晒三四天后,翻晒机进场进行翻晒,使晾晒均匀。天气最热时只需3天,一般情况下也只需5天~7天就可晒干打捆了。
存储 牧草要求尽量保持新鲜。打好捆后一般有两种方式存放:田间储存;仓库存储。田间地头储存是比较常见的方式。如在哥伦比亚地区,大家普遍采用草垛下垫上防潮薄膜或塑料垫板,草垛上用塑料膜覆盖的方式,比较经济。其他区域因条件、产品不同,采用不同的储存方式。仓库存储一般指加工厂的仓库,有大有小。
    可追溯性  堆好垛后再对其进行抽样检测,取样方式按相关行业规定操作。样品送国家牧草实验室检测。牧草的安全性、可靠性和质量对客户、农户和加工商来说都非常重要。这里的牧草都具有可追溯性。因为每一垛草都有相关编号和记录,一旦发现问题,只要告知产品编号,就可以查到牧草的种植日期、收割日期、杀虫剂、除草剂、农药使用情况等,甚至可以追溯到作物生长的那块土地。
    工厂加工  对干草的水分含量非常重视,几乎在草垛堆在田间期间、装车转运入工厂仓库之前及进行加工时等各个环节,都要反复检查其湿度和水分含量。
    压缩  储存在库房中的干草捆,检查所有水分含量后,剪掉用于捆绑草捆的麻绳,再次切割好后送至压缩房,进行压缩处理。通过压缩,使牧草捆体积变小,可节省空间,节约费用。
    草产品  牧草产品大致有两种形式,即草捆和草块(颗粒)。根据客户的要求,生产商会生产出各种不同规格和包装的草产品。草块颗粒有单一草品种和混合草块,大小也不同,用于不同畜禽需要。草捆在品种、大小、压缩次数上也有区别。草一次压缩后体积可减少50%左右。但二次压缩时体积的变化就不是很大了。
    草捆  我们国内奶牛场较常见的牧草产品是草捆。一般有普通草捆和大型草捆。普通草捆即直接来自草场 的草捆。这些草捆运到工厂挤压成更小的草捆,即称作双挤压(二次压缩)草缩。双挤压草捆还可进一步分割成重量较轻的草捆,以便于装卸。
    草块(颗粒) 草块中的“混合餐”即混合草块,比如由苜蓿草、苏丹草、百慕大等草混合而成草块等,就属于这种。这种压缩草块的蛋白质含量低,但纤维含量高,价格相对便宜些。有些草块在制作时还需加黏土,如果不加就不成样。苜蓿草本身就有黏性,可以粘在一起,不需要加;需加的,则要进一步加工———切碎,再混合,制成草块。草块和颗粒料主要供给韩国市场,用于TMR。与日本不同,韩国TMR占很大比例。
包装 压缩好的产品再进行打包,包装成不同的规格大小。有可供10头~25头小规模奶牛场使用的小包装,也有可供500头以上牛场的大包装。包装方式根据客户需要而定。不同包装在集装箱堆放的方式所占空间不同。草块与草捆同样用集装箱的话,草块可多装1吨。
    牧草的运输、销售
    牧草的运输主要分为:从农场到工厂和从工厂到客户的运输。美国生产的牧草产品大部分用于国内,其他则远销国外市场。当牧草包装好后,被整洁地装进集装箱,然后再用卡车运送至就近港口。美国中西部地区的牧草主要通过洛杉矶、西雅图、塔科马和波特兰等港口,海运到中、日、韩等亚洲和欧洲国家。运往中国的牧草,大都是通过洛杉矶港口运出。货物到达就近港口后,再做最后一次检查:经质量检测、过磅称重,确认无误才发货。
    牧草产品从生产到销售都经过基本的三重质量检验。
    货源检测  对产品进行充分检测和评级,对整捆的牧草进行水分测试等。经采样进行实验室化验分析的测试结果会录入电脑,以备随时查询。
    入库检测  当产品采购回来后,进行水分测试和内部取样。评级是为了确保产品达到级别和含水量标准。含水量测试读数被记录在案,如果没有发现异常情况,产品就可以入库储存。
    出库检测  出库检测是为了确保产品符合运输标准和客户的要求。在对产品的实际处理中,每一捆都经过严格检测,而不是抽查。很细致,每一垛草都要经过反复多次的检查。
    根据客户需求进行生产。在美国,一般牧草加工厂都是就近收购牧草,距离太远运输成本就高,不划算。其实在美国,苜蓿草竞争很激烈,加工厂、奶牛场等都要买草。对于加工厂来说,价格很高的话他们就不再收了,但是当地农户就可以灵活购买,可以买到很好的草。所有生产商的生产都是根据客户需求进行生产的。需要什么标准,就生产什么标准的草产品。加工厂有自己的采购标准。海外客户也有自己的一套选购标准。比如日本客户订货有三种类型:长期(一年以上)、短期(几个月),还有随到随买的。他们需求最大的是苏丹草,认为对牛而言最好的草是苏丹草。而日本客户选购牧草的标准就是颜色———“为了颜色而付钱”———要求提供自己喜欢的颜色的草,认为颜色是判断草质量高低的标准。Eckenberg Farms公司的一个韩国客户则要求在当地就对牧草加以混合:梯牧草、苜蓿草、蓝草或燕草各1/3。因为韩国气候较湿,希望先混合好,购买回去后好操作一些。

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