|
4、特定的化合物
某些特定的化合物可以作为抗生素的替代产品，而不仅不会在动物体内长期残留，对生态环境也没有不可降解的压力。有关这类产品的研究报告很多，但是真正形成商品的还很少。目前市场上比较典型产品主要有二甲酸钾、糖萜素和乳铁蛋白等。二甲酸钾是一种新型饲料添加剂，是欧盟批准的第一种用于替代抗生素促生长剂的非抗生素饲料添加剂产品，对仔猪的促生长和防治下痢有显著效果。它可以降低沙门菌在生长育肥猪中的流行，还可以向小肠输送甲酸，在小肠内抑制革兰氏阴性菌(如大肠杆菌、沙门菌)的生长。乳铁蛋白，简称LF，是一种铁结合性糖蛋白，具有广谱抗菌作用。LF既抑制需铁的革兰氏阴性菌(如沙门菌、大肠杆菌和志贺氏菌等)，也抑制革兰氏阳性菌(如单细胞增生性李斯特菌、葡萄球菌等)，但是动物肠道有益菌如粪链球菌、双歧杆菌和乳酸菌等对LF具强抗性。另外，乳铁蛋白还具有抗病毒作用，天然的LF能够抑制人体免疫缺陷病毒和巨细胞病毒对M 细胞合成纤维细胞的病变作用，此外，还能抑制流感病毒的活性。但是由于乳铁蛋白太昂贵，在实际生产中目前还很少使用。糖萜素是以糖和三萜皂苷为主体研制而成的产品，也是我国自行研究开发获农业部批准的第一个饲料添加剂创新产品，并获得国家绿色发展中心认证的全国AA级纯天然绿色饲料添加剂。糖萜素所含的生物活性物质(包括糖类(30%)、三萜皂苷(30%)和有机酸)具有调节网状内皮系统，增强巨噬细胞、淋巴细胞、白细胞介素的活性。提高抗体水平、调节cAMP与cGMP含量和补体的生成等作用。其表现为增强机体非特异性免疫反应，提高畜禽的健康状况，同时协同增强特异性免疫效果，加强细胞免疫和体液免疫，提高疾病疫苗接种效果，延长免疫持续时间，提高治疗效果，缩短治疗和康复时间，提高畜禽生产性能。
5、 抗菌肽
抗菌肽是一类小分子肽，也称为细菌素。这类物质主要通过对微生物细胞膜的降解作用，使细胞膜产生泄漏，胞内原生质流失，导致微生物细胞死亡。这类物质有很强的专一性，种类很多，而且半衰期比较短，不会对生态环境造成压力，是一种很理想的抗生素替代品。抗菌肽的主要特点：①高效的抗菌活性，抗菌谱一般包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、单细胞增生性李斯特菌和沙门菌等有害菌;②可以被动物消化道内的蛋白酶(胃蛋白酶和胰蛋白酶)降解，不存在残留问题;⑧特异的杀菌方式(破坏靶细胞的膜结构)，不会诱发抗药性;较强的热稳定性和耐酸性;⑤对人和动物无害，也不会产生副作用。上述产品的添加量一般都在0.1%数量级，虽然对畜禽健康有一定的效果，但是在我国常规饲养条件下达到无抗要求还是很困难的。如果添加量达到1.0%或5.0%，效果会如何?经济上有可行性吗?什么样的产品最有可能实现无抗?如果不考虑饲养成本，加大添加比例，植物提取物、活菌制剂(包括微生物发酵复合物)，都有可能实现无抗生素饲养。从经济性考虑，活菌制剂比植物提取物更有优势，也更有潜力。今后研究的重点应该考虑如何降低这类添加剂生产成本，使它们能够更大程度地使用而基本不增加养殖成本。
二、生物饲料的概念
发酵饲料的实质可以看作为活菌制剂和发酵底物的复合物，是以植物性农副产品为主要原料(底物)，通过微生物的代谢作用，降解部分多糖、蛋白质和脂肪等大分子物质，生成有机酸、可溶性多肽等小分子物质，形成营养丰富、适口性好、活菌含量高的生物饲料或饲料原料。
1、微生物发酵饲料的基本原则
合作原则：在自然界中，微生物的纯种培养几乎是不存在的。如同人类社会一样，微生物之间也存在着相互依赖、相互协作关系，它们之间有着很高的合作效率。从理论上讲，它们的合作效率要高于人类社会。
健康第一原则：动物消化道的微生物组成(或者称为微生态区系)是生物长期进化的结果，是与环境相对应的平衡体系。这种体系是确保动物在对应的生存环境下具有尽可能高的健康水平，其次才考虑它们的生长繁殖能力。
|
