牛羊业篇

肉羊生产中存在问题及解决途径

日期:12-22 作者:郏建梅- 小 + 大

        大力推广人工授精技术是加快肉羊改良步伐的关键措施。目前在山羊上采用人工授精技术的规模不大,不少地区采用山羊冷冻精液配种,受胎率极低,原因是不少单位山羊精液冷冻技术就没有过关,盲目在生产上应用,有的甚至为了谋取不正当的利益而大力推广山羊冷冻精液。肉用绵羊改良地区,通常采用集中供应鲜精分散输精办法,对养羊户相对集中,羊只数量较多的地区,该方法效果较好,但对于居住分散,距离较远,道路状况不佳的地区效果较差,为此应增加人工授精点数量。在羊只集中的养羊小区设定配种站,将发情羊赶至配种点,采精后立即输精,就会收到好效果。
        5、强龙头企业的培育
        为了实现肉羊生产的产业化,形成供产销一条龙经营体系,培育龙头企业是关键。目前我国已涌现出一批规模较大,设备先进,资金雄厚,又有养殖户做基础的龙头企业,如草原兴发、山东凯银、贺兰山清真肉羊产业集团等。只有这样的企业,才能生产出附加值高的产品,在市场中才有竞争力,真正起到领头和带动作用,才能与养殖户连接起来,实现产业化经营。同时要积极扶持发展与龙头企业配套的深加工企业(如肠衣厂、生物药品厂、血粉加工厂等)以及运作体系,以满足龙头企业的承载能力和吞吐量。
        6、完善服务体系,搞好产业化经营
  在市场经济条件下,肉羊生产过程需要有关部门提供有效服务,畜牧部门根据各地的自然环境、经济、文化、市场以及杂交效果等,提出适合本地开展肉羊改良的品种。对所进口的种羊,通过隔离、检疫、确认无法定传染病后,才可调入各地的饲养场。
        实现肉羊产业的经营,必须做到生产集中化、专业化,经营一体化、服务社会化、管理企业化。使千家万户的分散经营变为集约化程度较高、规模校大的企业经营,使无序经营变为有序经营,提高产业化程度,使其迅速发展。
        7、提高羊肉质量,挖掘羊肉保健潜力,促进产品价位提高
  羊肉瘦肉多、脂肪少、营养价值高是人所共知的,但人们对羊肉的保健价值知之很少,据测定每100g羊肉脂肪中含胆固醇27mg、牛肉75mg,猪肉75~136mg。膳食胆固醇摄入量与动脉粥样硬化发病率有密切关系。据了解以牛羊肉为主要食品的人群、心血管发病率相对较低,且肥胖体形个体较少。
        目前我国市场上销售的羊肉等级不分,部位不分,年龄不分,价格没有差别,不能做到按质论价,这样的状况既不能满足不同消费者的要求又不能提高经营者的效益,更不能调动养羊者生产高质量肉羊的积极性。应该推行按质论价的政策,促进优质肥羔和分割肉的生产。按照价格刺激生产的经济规律,应在羊肉的保健作用上下功夫,通过研究认真了解羊产品的保健价值,开发保健品,而不仅是当作食品销售,必然使价格提高,进而促进肉羊产业的发展。

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