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一、我国肉牛业近年发展现状
1、牛肉消费占肉类消费比重低，但比重在不断提高；
2、出栏量增长超过了存栏量的增长，肉牛生产从无到有，自2000年以来增长了36.4%；
3、养牛户比重明显下降，肉牛存栏和能繁母牛存栏持续下降，2014年下半年能繁母牛开始止跌并缓慢回升；
4、能繁母牛的价格节节攀高，2015年开始下降，现在平均价格在1万元左右；牛肉价格比2000年增长了4倍，远高于当期的CPI增幅；2015年牛肉价格开始缓慢下降，目前牛肉价格为62.43 元/公斤；
5、架子牛价格从2012年开始快速增长，2016年10月价格已达28.93元/公斤，出栏活牛价格自2014年下半年以来有所下降，目前为24.53元/公斤，比最高时下降了约4元；
6、奶牛资源有效补充了中国的肉牛生产；
7、养殖成本增加很快，养殖成本的增加，主要是犊牛架子牛费用涨幅很大，牛肉进口快速增加。2015年进口量为47.38万吨，出口量为0.47万吨，进出口额分别为2320.23百万美元和44.72百万美元。
二、当前肉牛业存在的突出问题
1、肉牛业的战略定位仍不清晰，肉牛业不仅仅是只为居民提供牛肉；
2、母牛养殖效益不高，牛源短缺问题仍然严峻；
3、肉牛养殖成本居于高位，且环保成本将快速上升；
4、肉牛养殖的土地、资金等问题依然突出，土地租金快速上涨，流转难度较大，一次性投入过大；
5、市场监管不到位，产品质量参差不齐。
三、我国肉牛业发展的未来趋势
1、肉牛养殖依然难改下滑趋势；
2、养殖成本持续走高，价格将继续上涨；
3、牛肉进口量大幅增长，屠宰加工企业对外依赖增加；
4、高档肉牛业的逐步发展，将拉动产业的转型升级。
四、我国肉牛业发展前景展望
1、把肉牛业置于整个农业生产循环系统中去定位；
2、还草于畜、全株利用，真正走节粮性畜牧业道路；
3、应构建符合我国国情的肉牛产业体系，聚焦大众消费；
4、构建符合我国国情的牛肉质量分级标准体系，科学引导消费；
5、有效利用奶牛产业提供牛源 重视肉奶兼用型牛的发展。
王明利：中国农科院农业经济研究所研究员，中国林牧渔业经济学会肉牛经济专业委员会副理事长。长期从事农业技术经济、畜牧业经济的研究，特别是肉牛经济学和牧草经济学领域具有很深的造诣。
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