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一、河北省奶业总体情况
（一）奶牛养殖情况。
2015年底全省奶牛存栏、奶类总产量分别为196.3万头和481万吨，奶牛存栏和奶类产量均占全国总量的八分之一以上，均居全国第三位。全省奶牛规模养殖率100%，其中300头以上奶牛养殖场（小区）存栏比例约占98%，奶牛标准化规模养殖处于全国领先水平。据统计，目前全省奶牛规模养殖场938个，奶牛小区397个，规模养殖场产奶量占全省总量的90%，全省泌乳牛平均单产达到6.7吨以上。形成了石家庄、唐山、保定、张家口四大奶业优势区域，黑龙港流域饲草饲料资源丰富，奶业发展潜力较大，正在积极培育成为我省奶业发展新的增长极。2016年上半年全省奶业继续保持平稳发展，预计全省奶牛存栏190万头，同比下降1.8%，牛奶产量230万吨，同比下降1.2%。
（二）生鲜乳质量安全监管情况。
全省建立了省为主体、市为骨干、县为基础的畜产品质量安全检验监测网络，成立了1个省级、11个市级和75个县级畜产品检测机构。全省建立多个生鲜乳收购站网络视频监管平台，比例达到70%。6月末，全省生鲜乳收购站、运输车数量分别为1344个和1090辆，均取得《生鲜乳收购许可证》和《生鲜乳准运证明》。
（三）乳制品生产情况。
全省现有取得《乳制品生产许可证》的乳制品加工企业42家，其中乳粉加工企业14家（取得婴幼儿配方乳粉生产资质4家），日处理生鲜乳能力合计约1.5万吨。隶属于伊利集团的有4家、蒙牛集团7家、三元集团3家、君乐宝公司7家，日收奶量占全省总量的90%。2015年，全省38家入统规模（主营业收入2000万元）以上乳品企业，乳制品产量346万吨，同比增长5.08%，其中液体乳335.44万吨，同比增长3.84%，乳制品产量和液体乳产量均居全国第一位；乳粉6.01万吨，同比增长31.7%，跃居全国第四位。
二、乳粉业发展情况
乳粉业是当前我省奶业发展的重中之重。为加快乳粉业发展，2013年9月省政府出台了《关于加快全省乳粉业发展的意见》（冀政〔2013〕57号），到2017年，全省乳粉产能达到20万吨（其中婴幼儿配方乳粉10万吨）。2014年~2017年，每年安排4.225亿元，其中省财政每年安排乳粉业发展专项资金1.2亿元，重点支持乳粉企业发展、建设优质奶源和饲草基地、完善奶牛场粪污处理设施。
（一）乳粉厂建设情况。
石家庄君乐宝太行乳业有限公司年产1万吨婴幼儿配方乳粉项目2014年4月12日产品上市，2015年7月22日君乐宝婴幼儿乳粉获得全球首家国际食品安全标准(BRC)A+顶级认证，石家庄君乐宝乳业有限公司鹿泉区铜冶镇新建3.5万吨婴幼儿乳粉项目，今年7月份即将投产，行唐县1.5万吨干法配方乳粉兼并重组项目上半年投产；旗帜婴儿乳品股份有限公司年产3万吨婴幼儿配方乳粉项目2014年12月26日竣工投产，2015年3月15日产品成功上市；河北三元食品有限公司位于新乐市的年产4万吨婴幼儿配方乳粉搬迁改造项目上半年投产。2016年全省婴幼儿配方乳粉产能将达到15.5万吨，提前1年超额完成省政府确定的10万吨任务目标。
（二）乳粉用奶源基地建设情况。
重点完善圈舍、奶牛卧床、冷风机、粪污处理等设施设备，推广全混合日粮饲喂（TMR）、奶牛生产性能测定（DHI）等先进技术，提升奶牛养殖场（区）硬件设施建设和饲养管理水平。截止目前，全省生产乳粉用奶牛场数量累计达到210家，其中石家庄君乐宝乳业有限公司和旗帜婴儿乳品有限公司在察北、鹿泉、威县、行唐、高碑店自建的5个自有奶源基地设计存栏达到7万头，北京首农集团在定州市的河北首农现代农业科技有限公司设计存栏2万头，有效保障了乳粉用奶源供应。
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