动物营养

饲料受潮发霉的危害及应对措施

日期:07-24 作者:河北省蛋鸡产业体系创新团队- 小 + 大

        2.晾硒法
        晾晒法是较为普遍采用的一种去毒方法。将霉变饲料置于阳光下晒晾,经一段时间后,放通风干燥处保存。主要利用太阳光线的不同波长所具有的特性来达到去毒目的。可见光可产生大量的热量从而使饲料中的水分蒸发出来,破坏霉菌赖以生存的水环境;另外,紫外线可以穿透霉菌细胞壁及霉菌抱子而破坏蛋白质的合成体系,从而使霉菌及孢子失去繁殖和产毒能力。该法有较好的去除霉菌抱子及其毒素的效果。缺点是,强烈的太阳光线也会对饲料中营养物质有破坏作用;另外,对霉菌体产生的菌丝体无法除去。因此,经该法处理的饲料并未消除霉变气味,故会影响适口性。
        3.清水浸洗法
        清水浸洗法适合于籽实饲料的去毒处理,分为两种形式。一是将霉变颗粒和水按一定比例混合、搅拌、静止、浸泡一段时间后,用抹布擦拭颗粒,捞出在通风处晾干。这种处理可有效除去生长在颗粒表面的菌体和部分毒素,但对生长在颗粒内的(如胚部)霉菌及毒素却无法去除。第二种方法是将籽实饲料磨成1.5~4.5mm的颗粒,然后加3~4倍的水,搅拌、静止、浸泡30min左右。这样反复2~3次,有毒成分或菌体代谢物因比重小于水而浮于水面,然后可将其滤去。这种处理可有效去除毒素。
        清水浸洗法的特点是简单、去毒效果好,缺点是费力,浪费水,不适合大量霉变饲料的除毒。而且,经处理后的饲料必须短时间内使其降到适合的水分,一旦晾晒不及时或水分没有控制好,容易二次污染。
        4.石灰水浸泡法
        适用于土米等籽实类大颗粒霉变饲料的处理。方法是将石灰粉碎成细度在120目的粉状,然后加人水中配成浓度0.8%~1.2%的石灰水:将霉变饲料磨成2~5mm大小的颗粒,和石灰水按1:2比例混合,搅拌1~5min,静止作用2~4h,将水倒出,再用清水冲洗2~3次,晾干即可。此法除毒率较高,AFBI的去毒率在90%以上。缺点是麻烦、用水量大、不适合大量处理。
        5.氨水去毒法
        将氨水拌入霉变饲料中,混匀,置于一密闭容器中,在室内放置3~7d,即可达到去毒目的。此方法简单、去毒率高,但氨水的用量较大,同时处理后的氨气挥发对环境造成污染。另一种氨水去毒法为,将拌有氨水的饲料(加少量氨水)在高温下放置。这样氨水在高温下挥发,产生具有粘性的氨气分子,可对毒素产生粘附作用,从而达到去毒效果。这种处理方法的氨水用量较少,且去毒效果较好,特别是对AFBI的去除效果更好。
        6.蒸煮法
        蒸煮法属于碱处理法的一种,即将霉变饲料与苏打或石灰共煮。目的是使霉变颗粒破裂,有利于碱性分子进人,以达到深部去毒的效果。此法去毒率最高达98%以上,但比较费工,也不适合大量霉变饲料的去毒。
        7.发酵法
        将发霉饲料粉用适量清水湿润、拌匀,使其含水量达50%~60% (手捏成团,放手即散),作成堆让其自然发酵24 h,后加草木灰2 kg,拌匀中和2h后,装进袋中。用水冲洗,滤去草木灰水,倒出,加1倍量糠鼓,混合后25℃下发酵7h,该法去毒效果可达90%以上。
        8.氧化法
        氧化法是利用各种氧化剂(如过氧化氢等)的氧化特性对霉菌毒素产生破坏作用。已证明过氧化氢是霉菌毒素较好的钝化剂,能破坏所有的黄曲霉毒素:目前有关用法、用量仍存在问题。而且过氧化氢主要用于医疗中的杀菌,用于去毒则有人认为不可取。但仍有研究将过氧化氢用于污染食品的去毒,且取得了较好的效果。
        9.脱胚去毒法
        霉玉米的毒素主要存在于胚部,因此用脱胚的办法可以使发霉的玉米去毒。具体方法是将玉米磨成1.5~4.5毫米的小颗粒,加入5~6倍的水,进行充分搅拌,轻搓,使胚片浮上水面,可将胚部碎片随水倒掉,反复多次,可使含毒的玉米胚全部除掉,效果良好。

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