|
老板观念和企业文化
老板琢磨病怎么搞，人怎么管，怎么治病，很多养猪企业包括养猪的老板，都是场长，做老板的，养猪养不好第一个是你老板观念不行，企划不行。我举个例子，我在温氏的时候，1996年搞第一个场，我是2001年离开，前五年还不到100个场，我离开的时候不到100个场。温氏养猪，当时每个操作，每项制度是猪场内部，包括管理，制度，操作规程，以前叫操作规程，现在叫作业指导书。但是还是这套东西，当时2001年搞到22头左右，第一个场。当时觉得是一流了，现在29头，2015年是MSY23。其实我们国内不说PSY，在中国讲PSY是没用的。中国要讲MSY，年出栏，每头母猪年出栏多少，中国断奶到出栏死1/3，每出生三头猪死一头。
温氏有些东西大家复制，包括温氏的公司+农户模式，有些都在复制，但是谁也没真正学会，为什么？企业文化的问题。我在温氏第一个猪场工作的时候，温氏的员工积极性真是比不了，他们员工很有责任心。
养猪团队和人才培养机制
有些养猪场做大了，我们很多大型养猪企业著名的，养了30年猪、20年猪，到现在还天天招聘场长、经理、总经理。每建一个场都是原来场后备干部，都是自己培养起来的，人才培养机制，养猪团队建设很关键。招聘场长，中国90%以上的规模化养殖不称职的。
现代规模猪场规范化管理模式
管理模式很关键，养猪想创新，怎么创新呢？轻资产运作，凡是搞合作的发展养猪业的死路一条。
规模化养猪模式，大家不要走弯路，你们记住也不要学外国的模式。学不来的，我在日本工作一年，八几年日本的猪场管理水平，自动化比我们现在高。很多人学不来，条件不一样，猪舍环境不一样，很多技术也不能在中国用。把这些成功模式复制一下，结合你们场情况再完善，很简单。很多老板琢磨，美国模式还是欧洲模式？其实没有用。
如何搞好规模化猪场，探索并建立一套规范化、代化规模猪场现代管理模式，是更为实战。我们这些场长、经理、总经理，老板。我们就是在这个模式基础上进行不断的完善、改进。什么是管理模式？以前我讲猪场内部的生产管理模式，现在系统化讲，系统化六大部分，今天不细讲，讲讲管理的问题。
无外乎规范化管理，标准化管理，制度化管理，流程化管理，数字化管理，信息化管理。基本上这六个方面。总结起来现代规模猪场就是规范化管理，要想搞好现代规模化猪场，就是要规范化管理。绩效考核这里不说了，只说一点关于企业文化管理。什么叫企业文化？我下的定义，让员工累死都不知道怎么累死的文化就是企业文化。一个成功的企业离不开企业文化，大规模养猪场也要企业文化，管理的问题，绩效考核的问题。
我们很多猪场搞绩效考核是不对的。规模猪场里面很多程序流程是环环相扣。有些必须是班子人员协同的，规模猪场第一指标很难落实到某个人，一提考核，大家会想到最好落实到人。规模化养殖不行的，只能落实到班主，比如产房四个人，以这个产房四个人给他几个指标进行考核。
指标承包，比如对场长其实就是指标承包，三个指标就够了，MSY，全群料肉比，每头猪出栏药费，全群料肉比温氏不到3，所有的饲料都摊到出栏猪身上。这是全群料肉比，这是成本。MSY是生产能力，生产能力有这一个就行了，广东老板招聘场长他就问三个指标达到多少，达到一流水平50万年薪，达到二类指标给30万。
制度化管理，比如周二周五消毒，周三打疫苗，这些重要工作排在每周工作日流程。重要工作都在这个表里。周二一批猪上产床，周三一批猪下产床，星期六一批猪出栏，流程化管理，规程化管理。数字化管理经常老讨论，有些猪场数据是假的，为什么？作假的多，并且有些不是故意作假，不知道猪场数据应该怎么统计，现在只要是老板观念跟得上来，现在都弄软件，互联网思维，都用猪场管理软件，所有东西包括财务分析，成本核算，采购、物流，财务。
最后一个信息化，猪场内部的一线报表要及时做好整理。
规模养猪是主导
我最近经常讲规模化养殖的未来发展趋势。未来中国养猪业的趋势，三分天下：规模第一个，年出栏1000头以下，我们叫散户。母猪5-50头，年出栏1000头以下都是散户。50-500头母猪的是中小猪场，就是我们说的家庭农场。中国国家老说家庭农场，现在也没有个定义家庭农场多大。未来十年三分天下，万头规模以上的猪场将超过1/3，逐渐占据中国养猪业主导地位。还有一句话，现在正在减少的，这几年散户，下一个开始减少的中小猪场，现在有人说家庭农场模式占主导地位，我认为不靠谱，因为中国疫病环境，综合条件，中国中小猪场绝对不是主导，未来是规模养猪是主导。
本文作者：中国规模化养猪咨询服务公司的高级畜牧师 李俊柱
|
