奶业发达国家奶源生产模式与对我国启示

        四、我国可持续奶源建设的对策建议
        1、打造奶源生产与加工的共生模式
        如何借鉴发达国家的模式，就是大家都互利互惠，风险共担，要打造这样一个模式，首先要把握好基础的养殖业，关注奶农的养殖、饲料、设备、成本等等环节，如果奶农都不愿意养牛了，其他的一切也都免谈了。
        我认为真正的增值环节，实际上在产业链的下游，在加工环节、营销环节。像发达国家，比如日本、新西兰、欧美的模式也好，他们增值环节的红利是能够分享到的，但中国是分享不到的，这是中国奶业面临的一个很大问题，如果大家在养殖环节都不赚钱了，那我们的奶业怎么能够可持续呢，这就提到了，中国奶业能不能可持续，关键在于养牛人能不能得到平等的待遇，有没有分享到下游环节的增值这些好处。

养牛人对其他业主的经济贡献

        另外养殖环节与加工环节或者其他的环节，风险没有形成共担机制。现在供应商，包括加工企业，都可以把养殖这种金融风险、养殖风险、加工风险、市场风险和其他各种风险，转嫁给养殖环节，而养殖环节是没有“退路”的，所以这也是可持续的不利因素。
        2、建立共生的发展机制
        我认为中国奶业要建立一个共生的发展机制，实际上这个机制就是解决两个方面的问题，一是要解决利益分享的问题，二是解决风险共担的问题，也就是养殖环节与下游的环节要达成共识，我们的产业才能可持续发展。
        本文作者：刘玉满，现任中国社会科学院农村发展研究所研究员、畜牧业经济研究中心主任；国家奶牛产业技术体系奶业经济研究室主任；中国林牧渔业经济学会副会长兼畜牧业经济专业委员会理事长。2009年加入国家奶牛产业技术体系，任国家奶牛产业技术体系奶业经济研究室主任。

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