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规模牛场生鲜乳细菌数处在历史最低水平，2015年1-8月份平均16.1万/ml，比2014年同期降低8.8%，比2010年则降低了42%（见图6）。生鲜乳体细胞数同样处在历史最低水平，2015年1-8月份平均28.4万/ml，比2014年同期降低6%，比2010年则降低了29%（见图7）。 图6 国家奶牛产业技术体系示范牛场生鲜乳细菌数 图7 国家奶牛产业技术体系示范牛场生鲜乳体细胞数 三、奶粉进口大幅下降，牧草进口大幅上升
2015年工业奶粉1-9月份进口45.29万吨，同比减少44.34%（图8）。说明乳品企业仍然面临着去库存的压力。液态奶1-9月份进口31.21万吨，同比增加26.70%。 图8 2014-2015年工业奶粉进口情况
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