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李子乾，王赞江
（上海光明荷斯坦牧业有限公司 技术服务部） 规模化奶牛养殖是加快奶业发展的必由之路，其饲养管理水平不仅直接影响着奶牛健康水平，更关乎着食品质量安全和奶业的健康发展。因此，做好规模化牧场奶牛的饲养管理，以牛为本，从奶牛实际需要出发，提高养殖的标准化、规范化水平是当前饲养模式转变过程中的重要组成部分。
1 防暑降温
1.1 模式选择：“喷淋+风扇”模式主要是通过风扇加快水分挥发带走热量，是当前国际公认的最有效的防暑降温方式，尤其在我国南方地区。就是否采用该模式，奶牛场主要负责人、主要技术人员等应在思想上达成共识，否则在执行过程中会大打折扣。
1.2衡量标准：THI>69时；呼吸频率大于> 72次/分；直肠温度> 39℃时，奶牛开始产生热应激。如仅凭温度一项指标判断热应激是片面的，或仅凭人的自我感觉来判断奶牛更是不合理的，因为奶牛最佳温度舒适区域与人最佳温度舒适区是有差别的。
1.3 硬件要求
1.3.1 风扇安装要求
◆ 风扇的风向：与主风向一致，固定朝同一方向吹，尤其注意奶厅和待挤厅风向也要一致。 我们有些牧场的牛舍风扇是朝不同的方向吹风，尤其会有挤奶厅和待挤厅风向相反的牧场效果是不理想。
◆ 风扇高度：最底边缘2.25~2.4m
◆ 风扇角度：25~30°
◆ 风扇直径>0.9m
◆ 最大间隔6~7m（直径2.2米风扇间隔10---12米为宜）
◆ 风扇要每年保养清除表面灰尘（热应激来临前），以色列专家研究表明积灰将导致风速有效性下降40%以上。
◆ 衡量指标：风扇末端风速> 2.5m/s以上。
1.3.2喷淋安装要求
◆待挤厅喷淋安装要求
喷水量：500L/h；喷淋角度必须正确（360度），不能有死角；喷头安装的高度：牛背上方1.5m以上；每排喷嘴间的距离1.5m；每排喷淋管道距离2m,；足够的水压（可添加增压泵）；地面适当坡度不能有积水；
◆颈夹上方喷淋安装要求（散放式）
喷水量：120L/h；喷淋角度必须正确（180度）；喷头安装的高度：牛背上方1.5m以上；喷嘴间的距离1.5m；足够的水压（可添加增压泵）；地面适当坡度不能有积水。小牧场尤其栓式牧场也可以自已安装简易喷淋（500kg或1t储水桶，1台增压泵）但最好是喷淋专用喷头或进口喷淋头以确保喷淋效果。
1.4 持续性
防暑降温工作是一项持续性工作，仅仅在白天防暑降温是不够的，炎热夏季晚上同样也存在热应激，也需要采取防暑降温措施。晚上下班后也要将喷淋开启，有些牧场会忽视晚上的喷淋工作仅开风扇这是不够的，可通过时间继电器设定好间隔时间。
1.5 有效性判断
判断喷淋是否给牛降温到位最简单的方法就是随机抽检几头奶牛量体温，如果体温正常就说明喷淋效果很好，如果温度仍然高于奶牛正常体温则说明喷淋不到位。一般每天下午两点后测量体温。
◆ 衡量指标：经连续几个喷淋循环后奶牛体温正常，控制在39℃左右。
1.6 喷淋开启规则
◆ THI=69--73时轻度热应激，开启风扇；
◆ THI=74--79时中度热应激，开启喷淋。30秒喷淋（根据实际牛身湿度确认），5min间隔；
◆ THI=80—87时严重热应激，24h开启喷淋，也就是说晚上下班后仍然要喷淋。
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