猪业篇
第四届全球猪业论坛听课笔记
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全球农业发展面临的问题： 1、土地稀缺，土壤退化、贫瘠（33%中度和严重退化、流失、盐碱）。 2、水源缺乏和污染（低效利用方式不可持续、20%灌溉地盐碱化、到2025年，18亿人绝对缺水，2/3人口将面临用水压力）。 3、生物资源多样性流失（动植物生产遗传基础狭窄、75%作物遗传多样性丢失、22%的动物品种资源面临丢失危险，8%已经丢失、30%鱼群过度捕捞，57%完全枯竭）。 4、气候变化（25%温室气体来自种植业畜牧业及林业、2%来自生产化肥农药等、每转化一公顷耕地，释放80吨土壤有机碳）。 5、农业科研进展缓慢。 可持续畜牧业全球行动议程： 1、改进资源利用效率，促进生产发展。 2、加强资源与环境保护。 3、改善农民生计，体现公平与社会福利。 4、增强应对危机处置及恢复能力。 中国社科院研究员，中国林牧渔业经济学会常务副会长兼秘书长刘玉满《多元因素影响下的我国生猪产业未来走势分析》 主要宏观因素对生猪产业发展的影响： 经济增长对猪肉消费需求的影响、人口及老龄化对于猪肉消费需求增长的影响、土地资源供需矛盾对生猪产业发展的影响、劳动力供求关系转变对生猪产业发展的影响、资本供给对生猪产业发展的影响、环境规制对生猪产业发展的影响、食品安全规制对生猪产业发展的影响。 我国生猪产业的转型升级及其影响： 1、生猪养殖业散户减少，小区、规模化和一体化养殖增加。 2、猪肉加工业的产品结构、产业化模式、企业管理面临变革。 3、生猪产业营销渠道发生变化。 4、肉类消费模式发生转变，如肉类消费结构、城乡之间、地区之间等。 全球化及其对我国生猪产业的影响： 1、国际贸易会导致生猪市场价格下降、产量下降、劳动力就业减少。 2、国际贸易促使养殖主体发生转变，小规模主体、产业化经营主体、资本密集型主体。 资本化及其对我国生猪产业的影响： 提高资本有机构成、丰富市场供给、冲击中小养殖场、加剧产业竞争。 |
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