猪业篇
中国养猪业未来五年发展趋势
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从品种上看，中国的规模化猪场几乎都使用国际通用品种猪：杜洛克、长白、大白。据中国种猪信息网统计，2008-2013年间我国共进口种猪63388头，2014年进口种猪近万头。目前，中国农产品生产成本高于国际同类产品成本。从原料上看，2013年玉米总进口量326.5万吨，大豆总进口量6337.5万吨。预计到2020年，中国将是全球最大的粮食进口国。从养殖成本上看，规模化猪场生产1kg毛猪成本要在14元，而美国、法国等养猪发达国家原料成本相当于中国的70%。从猪肉产量上看，我国近几年每年产量都在5000万吨以上，由于生产环节不透明、贸易壁垒等原因，生产的猪肉几乎都是靠国内消费。从养猪工艺上看，我们几乎都是采用欧美养猪生产工艺，但生产的效率远落后于他们。 这些问题不禁让我们思考，谁能满足中国居民对肉类消费的需求？我们如何去面对这些挑战？ 第一，家庭农场规模小，转型容易，有活力，创新能力强，容易使用新技术和新工艺。第二，大型企业一旦进入养猪行业，当行情不好时，进出两难，只能等着亏损。为什么国家重点扶持中小企业也是基于这个道理。第三，畜牧法规定农民可以在自己的土地上从事养猪，这就是造成中国养猪业没有门坎，谁都可以养。第四，家庭农场更容易处理粪便带来的污染，而大型企业处理起来很难。第五，家庭农场成本低，大型企业成本居高不下。第六，解释一个误区，很多人认为家庭农场技术落后，然而经过多年生猪遗传改良，农民已经掌握现代育种与繁殖技术、饲料配合技术、疾病防控技术，况且还有很多专业化公司可以提供服务，帮助农民制定选配计划。甚至将来，会诞生兽医专业化公司，由职业兽医负责家庭农场的免疫。 我们的家庭农场经理人与国外家庭农场主相比，存在三方面问题：第一，国外农场主“手粗”，弯下腰，能劳动；我们的猪场老板亲自干活很少，只有个别女老板能够亲自参加劳动，因为她舍不得去花钱雇工。第二，国外农场主大多有创新思想，有文化，能够接受新的专业知识和理念；我们的猪场小老板，往往是没有文化、享受在前，经常开车出去到处玩，等待市场、等待政策，很少研究问题，改进生产方式，引进优良品种，采用先进技术。第三，国外农场主体魄健壮，由于长期参加劳动，身体都很好，甚至70岁也照干不误，他们认为能劳动是身体健壮的标志，能干活是生活的需要，我们要向他们学习！ 我们倡导家庭农场模式养猪的同时，我们一定要强调企业转型。现在家庭农场还是成本太高、生产效率太低，必须通过转型提高劳动生产效率，降低生产成本。第一，要做专业化养殖公司，采用养猪上下游高度专业化分工。不要自己配料，使用专业化公司、品牌公司饲料，一心养猪；实施公共兽医防疫体系，有专业人员做免疫和猪病防控技术，把猪病风险放到兽医、防疫公司那里；与种猪公司联合，定期更新母猪， 保持母猪高产性能的时时发挥，遗传改良任务交给种猪公司；与养猪设备公司合作，改善现在传统、落后生产工艺和设备，可以让设备公司参股与分成，也可以租赁设备公司设备进行养猪，让养殖者固定资产投入尽量小，把有限的自有资金放在流动资产投入方面。 用信息化和自动化武装养猪企业。家庭农场很容易采用信息化和自动化设备进行改造，因为猪场小，投入改造费用小，能够承担得起。投入信息化和自动化后，将大大降低劳动力投入，减少人员干预，使产品更加标准化，有利于屠宰生产线标准化屠宰作业，同时降低劳动力成本，减少人员流动和疾病传染机会。第三，抓住市场机遇。家庭农场生产规模小，容易规避市场风险，在市场价格好是可以满负荷生产，市场行情不好时可以优化猪群，保持母猪总是处于一个年轻、高产状态。 |
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