安全生产
家禽生物安全体系的建立与防御系统保健
|
4. 肠黏膜免疫屏障 包括肠相关淋巴组织(GALT)和弥散免疫细胞。肠相关淋巴组织主要指分布于肠道的集合淋巴小结，即Peyer结，是免疫应答的诱导和活化部位。 弥散免疫细胞则是肠黏膜免疫的效应部位。如M细胞主要负责抗原的提呈；黏膜层淋巴细胞(LPL)富含T、B细胞，可分泌细胞因子，中和外来抗原。肠上皮内淋巴细胞是免疫效应细胞，主要功能是细胞杀伤作用；肠巨噬细胞起抗原呈递的作用，又具有吞噬灭菌的功能。分泌型IgA是胃肠道和黏膜表面主要免疫效应分子，对消化道黏膜防御起着重要作用，它是防御病菌在肠道黏膜黏附和定植的第一道防线。分泌型IgA ( SIgA) 是机体合成分泌最多的免疫球蛋白, 主要存在于初乳、唾液、胃肠液、支气管分泌液等外分泌液中。在黏膜部位的SIgA 数量大大超过其他免疫球蛋白, 成为黏膜免疫最主要的功能执行者, 起着举足轻重的作用。SIgA 可以阻止病原微生物在黏膜上皮层驻扎繁殖, 禁止它们进入上皮层。 黏膜免疫既存在着局部免疫的特点, 又存在着共同黏膜免疫特点。共同黏膜免疫是指在黏膜某一处致敏的淋巴细胞可以迁移到黏膜组织的各个部位,使不同黏膜部位的免疫反应相关联—— “肺与大肠相表里”。 为了维护以上机体防御屏障结构和功能的完整，在家禽健康方面应该重视“提高机体的抗氧化功能”和“黏膜免疫功能的加强”的保健理念;并保证家禽生活环境的空气、饲料营养全价和安全卫生。这样才能维护皮肤、呼吸道和消化道黏膜结构完整和不断更新，维持黏膜功能的健康。 （1）促进黏膜上皮自我修复的策略 保证饲料中维生素A水平，满足机体皮肤和黏膜修复和完整所必需满足饲料维生素C、微量元素铜的供应，提高黏膜的抗氧化能力并保证组织胶原蛋白和弹性蛋白合成；控制严重感染条件下机体组织蛋白质的分解进入糖异生的过程。 补加葡萄糖和病理性必需氨基酸“谷氨酰胺”，有助于为免疫细胞功能实施和保护肠黏膜上皮完整性提供保障，同时也为防止呼吸系统相关肌肉蛋白分解导致呼吸功能障碍、加重呼吸系统感染和血凝失控提供保障。 精氨酸能够促进黏膜上皮生长分化，使肠黏膜结构明显改善，维护肠黏膜屏障。 左旋肉碱主要是通过提高肠黏膜细胞分解氧自由基的能力，降低氧自由基在组织中的浓度，减少细胞膜的脂质的过氧化反应，从而对肠黏膜组织正常结构和生理功能起保护作用。 （2）黏膜免疫的保健策略 健脾益气中药方剂利于胃肠黏膜的修复和完整。 芪芍增免散及口服液由黄芪、白芍等四味中药组成。组方中黄芪补气升阳，益气固表，为君药；白芍平抑肝阳，柔肝止痛，养血敛阴，与黄芪合用共奏气血双补之效，在方中作辅药；另选两味具有甘寒清润，善清心肺之热而养阴除烦及补肾壮阳的药材，共同调节阴阳，共作佐使药。四药合用共同发挥补气养血、扶阴益阳之功效。 因此芪芍增免散在家禽早期保健中，可有效促进免疫器官和黏膜免疫组织的发育；既对免疫抑制性疾病所致的腺胃炎等所致的气血两亏类疾病具有很好的保健、预防作用，又可以通过提高机体的黏膜免疫功能，加强呼吸道、消化道和泌尿生殖道的抵御病原入侵的作用。 黄芪富含黄芪多糖、黄芪苷等多种活性成份，其促免疫功效主要表现在：既可促进动物免疫器官的发育，提高胸腺、法氏囊、脾脏等免疫器官重量，促进淋巴细胞增殖和抗体的增加，提高机体的特异性细胞免疫和体液免疫功能；又可通过增加外周血液多形核白细胞、单核细胞和巨噬细胞的吞噬功能，提高机体实体器官和呼吸道、消化道和泌尿生殖道黏膜的非特异性免疫功能。 白芍：富含芍药总甙，对免疫细胞的增殖和抗体的产生具有双向调节作用。低浓度的白芍总甙对于体液免疫、细胞免疫以及免疫活性物质IL-2的释放均起到有效的促进作用；有实验报道：白芍可以促进鸡新城疫病毒所诱导的人脐血白细胞干扰素的释放，提高干扰素效价1～2倍。此外白芍还具有扩张血管，增加器官（尤其心肌）血流量的作用。 麦冬：富含麦冬多糖，可显著增强机体造血和单核巨噬细胞系统吞噬的功能，明显增加禽胸腺、法氏囊、脾脏的重量，促进体液免疫和细胞免疫功能；此外麦冬还具有改善心肌收缩力和泵血功能，保护心肌，抗心律失常，提高耐缺氧能力，镇静抗惊厥等功效。 淫羊藿：主要活性成分是淫羊藿总黄酮和淫羊藿多糖，可促进胸腺细胞的增殖、成熟与释放，增加细胞免疫功效；明显提高巨噬细胞的吞噬活力，诱导干扰素的产生。此外还具有改善脑和心脏冠状循环血液供应、抗心律失常、降血脂、降血压、抗菌、抗病毒等作用。 本文作者：河北农业大学动物医学院 武现军 |
上一篇：农村畜禽养殖污染治理现状及建议
下一篇：我国鸡蛋安全现状与影响因素分析