猪业篇
中国未来生猪养殖模式分析
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Smithfield是全美最大的生猪养殖企业，其养殖规模最高时于2008年达到2，000万头。实际上，Smithfield在养殖过程中开始就依赖合同户养殖，其生猪养殖公司Murphy-brown目前拥有460个自有牧场和2，100户合作农户。2012年总共出栏1，580万头生猪，其中72%是合作养殖户供应的。 Smithfield与农户的合作方式与国内的“公司+农户”方式有相似之处。生猪养殖的全过程猪的所有权仍然属于Smithfield，Smithfield提供基因配种，统一的猪舍建设标准、饲料、兽药和疫苗，合作农户提供场地、猪舍建设资金、人工和猪场管理，然后当一头猪出栏时收取服务费。2012年，Smithfield共支付给农户3.48亿美元的服务费，相当于每头支付约30美元的服务费(折算成人民币180元/头，与温氏的养殖户头均利润水平相当)。 Smithfield的合作模式与国内不同的地方在于:首先农户的养殖规模比较大，平均在5，000头左右；其次生猪出栏以后直接卖给Smithfield的猪肉部门，而非卖给猪贩子。美国的农户采用机械化和分阶段养殖方法提高养殖效率。母猪繁育，小猪保育和大猪喂养的过程分布在不同的猪舍里面进行。 母猪舍:母猪都被放在一个特别设计的猪舍里，以保证它们在妊娠和分娩过程足够舒适。母猪的怀孕期时间为114天。在怀孕期母猪的各种福利指标，如充足的食物和水的摄入量、体重、身体状况、总体健康状况都单独监控。每头母猪都有用于跟踪它的健康状况和生产力的个人健康记录。母猪在临产仔前被移动到一个专门设计的产仔仓，并且得到特别的照顾。仔猪出生后，会留在他们的母亲身边大约四周时间，直到断奶。然后转移到可以给他们足够空间走动并促进其增长的猪舍。 保育舍:旨在满足刚断奶仔猪的独特需求。这些仔猪对温度、通风设备、热量和新鲜空气有特殊的要求。通常情况下，20多个仔猪在一个小格子间里。空间的大小足够让仔猪走动，玩耍和锻炼。每个格子间有自动的供水和供料器，并且配备该阶段仔猪使用的专门配制的饲料。一般在保育舍待上7个星期，然后被运到育肥舍。 育肥舍:育肥舍与保育舍非常相似，只是空间更大一些，以适应猪的体重持续增长，并且给他们足够的空间走动和锻炼。在育肥舍里待上大约22周就可以出栏了。 |
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