环球视野
加拿大养猪考察报告
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1.加拿大养猪业概况 加拿大与美国接壤，是北美洲仅次于美国的发达国家。加拿大地广人稀，国土面积997万km2，居世界第2位。全国有10个省，2个行政区，人口3227万，其中从事农业人口97.2万，仅占3.6%。全国有近3000万hm2草地，牧草资源十分丰富。盛产小麦、大麦、玉米等农作物。畜牧业高度发达，其产值占农吨。其中安大略、魁北克、阿尔伯达、马尼托巴4省生猪存栏占全国的88.8%。商品猪基本为杂交猪，主要杂交组合为杜长大、汉杜长大。肉猪出栏体重100～110kg，出栏日龄160～170 d，30～100kg猪日增重880 g左右，每增重1 kg活重耗料低于2.8kg，每头母猪年出栏商品猪达到17～18头。 加拿大是世界第二大肉猪出口国，55%的生猪出口，其中75%销往美国，其次是日本、中国香港、俄罗斯、韩国，猪牛肉年出口创汇达30亿加元。2007年前8个月对美生猪出口共630万头。目前加拿大养猪业主要向现代化、规模化、集约化方向发展，生产水平高，进入了养猪业发达国家行列。 2.加拿大养猪业的主要特点 2.1 开展性能测定和遗传评估 加拿大有种猪场630个，其中原种猪场250个。经登记的纯种猪约10万头，原种猪场核心群母猪3.5万头。纯种猪结构为大白猪44%，长白猪37%，杜洛克15%，汉普夏3%，拉康比1%，年出口种猪8万头以上。全国有商品猪场2.1万个，饲养长大或大长母猪近100万头，终端杂交父本品种为杜洛克或汉杜公猪。加拿大十分重视种猪性能测定及遗传评估工作。加拿大的种猪性能测定，经历了育种场场内测定，到种公猪测定站集中测定、母猪场内测定，最后实现在统一测定方法下实行公、母猪完全场内测定的过程。 20世纪90年代以来，随着计算机技术的快速发展及现代遗传育种技术的应用，选种方法已由表型选择过渡到采用动物模型最佳线性无偏预测法（Blup）。采用Blup法可以扩大测定群体，增加选择强度，使更多的纯种猪参与到育种中来。国家猪改良公司与圭尔夫大学合作，共同制定国家猪改良方案，通过4个地方（省级）猪改良公司组织原种猪场进行育种。每年测定10万头纯种猪，测定的性状主要有生长率、背膘厚、瘦肉量、眼肌面积、窝产仔数、饲料转化率等。所测数据采用Blup法算出个体育种值平和选择指数，依据指数高低进行选种。据加拿大种猪改良公司分析，从1995年开始应用Blup法以来，种猪生产性能不断提高，如大白猪达100 kg体重日龄缩短23 d，其中基因作用占16 d，环境作用占7 d；背膘厚减少4.8 mm，其中基因作用占4.2 mm，环境作用占0.6 mm。近年来加拿大正在应用分子遗传育种技术来加快猪种改良步伐。 |
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