2014年以色列奶业考察报告

图6：奶牛场各项收入及成本比例

图7：牛奶不同等级的价格差异

    三、以色列奶业委员会
    考察期间，我们对以色列奶业委员会进行了重点了解，该委员会实质上是介于民间组织和政府之间的奶业协调管理委员会，具有权威性强、协调性强和服务性强的特点，以色列奶业委员会的主要职能是受政府的委托管理牛奶生产配额，收集、整理原料奶生产、加工、销售信息，检查禁止原料奶上市的执行情况；落实国家乳制品生产定额，制定原料奶收购价格，保护奶农利益，实行第三方检测，保证牛奶按质论价，协调牛奶生产者、乳品加工者的利益；管理牛奶生产的顺差、逆差和乳品的库存，拟定奶业标准；为政府部门管理奶业和制定政策提供咨询等。由于以色列奶业社会组织完善，职能明确，经费落实，协调力强，为加强对奶业的社会化服务创造了条件。

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