饲料生产
土鸡饲料的研究进展
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5、饲料补充料 雏鸡一般在约5周龄时即可放养。进入放养阶段后，可通过1周的时间逐步将育雏全价饲料更换成自制的精料补充料。补充料根据放养鸡可自由采食到的营养以及农户自产的农作物、草料等现有原料配制，利用荒山、野坡、林地、草场、果园等资源，根据条件实行农户散养和规模养殖相结合的管理方式，适当加入预混料等进行配制。在山区、林下推荐补充料配制比例为：玉米60.0%，麦麸12.0%，苜蓿草粉15.0%，菜籽饼 3.0%，胡麻饼2.0%，豌豆3.7%，食盐0.3%，预混料4.0%。一般放养期为120 d，出栏体重达约2 kg，放养期成活率>98%。 6、添加剂 6.1中草药 中草药饲料添加剂因其促生长、防病保健、无（低）耐药性和无（低）残留的优势而逐渐被养禽专业户所信赖和推崇，具有良好的开发价值和广阔的应用前景。在土鸡的日粮中添加不同剂量的中草药方剂，能够显著提高土鸡的生长性能（P<0.05）；显著增强土鸡抗应激反应能力 （P<0.05）；显著改善土鸡的免疫功能和抑制土鸡肠道病原微生物（P<0.05） 。 目前，约有5 000 种中草药可用作添加剂，有 200多个品种[10-11]。按照其对家禽的作用可分为营养促进剂、保健剂、驱虫剂等。按照其在生产中的配方可分为单味添加剂，如艾叶粉、松针粉，这类添加剂组成单一，功能专一，针对性强；复方添加剂一般由多味药组成，功效多样，如鸡用“柴茂散”，主要有柴胡 （具有散热、杀菌等作用） 、黄芪（具有利尿和抗生素效应，能抑制多种病原菌的生长）、党参、白芍、当归 （补气益血）、甘草、陈皮、女贞子组成；中西药结合添加剂是将中草药与矿物质、微量元素、氨基酸、维生素、防霉剂、抗氧化剂、蛋白质等结合，以中草药为主。 6.2有机酸 有机酸有增加白细胞提高吞噬功能以及抗癌、抗放射等作用，是较好的免疫增强剂。有研究表明，有机酸对提高鸡生产性能、胴体品质、肉品质及免疫功能有一定影响。也有研究表明，在玉米-豆粕型饲粮中添加适量的有机酸（柠檬酸、延胡索酸和乳酸） 有提高飞凤土鸡营养物质表观利用率的作用；与对照组相比，3种有机酸在0.5%、1.0%添加水平时均能显著提高飞凤土鸡对饲粮干物质、粗蛋白质、粗脂肪、钙和磷表观利用率（P<0.05），0.25％添加水平也能显著影响饲粮粗蛋白质、钙、磷的利用率 （P<0.05）. 6.3微生态制剂 微生态制剂是利用正常微生物或促进微生物生长的物质制成活的微生物制剂。有研究使用复合L-色氨酸发酵微生态制剂作为发酵制剂，以枯草芽孢杆菌、多肽、蛋白酶、L-色氨酸、豆腐渣为主要成分，在实现豆腐渣、玉米浆等工业下脚料二次利用的同时，获得既能平衡日粮氨基酸又具有益生效应，且生产成本较低的微生态制剂，研究表明，添加制剂5%的混合日粮为最佳配方，能有效平衡日粮中的氨基酸、降低土鸡的料肉比、提高非特异性免疫活性、有效促进肠道益生菌的生长，满足了微生态制剂对于提高生长性能、提高经济效益的基本要求。 6.4大蒜素 大蒜的活性成分为大蒜素，是具有挥发性、辛辣性的淡黄色挥发性油状物质，在大蒜鳞茎、叶片中均含有大蒜素，所以大蒜秸秆在畜禽栏舍熏蒸消毒中多有应用。大蒜素主要成分为三硫化二丙烯（三硫醚）和二硫化二丙烯（二硫醚），能杀灭病菌，清瘟解毒，其杀菌力强，广谱抗菌，生物学性能良好，刺激性小，无毒副作用，可增强动物机体抗病力，还具有驱虫、抑虫的作用。 7、小结 根据土鸡不同阶段营养需求，合理制定饲料标准，同时要就地取材，用部分农产品替代饲料，不但减少了饲料运输和投入成本，还可造福地方，在土鸡的饲料研究方面还依靠传统养殖经验，有待进一步研究。 |
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