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一、发酵床的技术原理
发酵床养猪法是一种以发酵床技术为核心，在不污染自然环境的前提下，尽量为猪只提供优良生活条件，使猪只健康快速生长，无污染、高效的新型科学养猪方法。
当前，社会上广泛宣称的“自然养猪法”、“生物环保养猪法”、“零排放养猪法”等，都是发酵床养猪法的基本饲养模式在不同区域的不同叫法，其基本技术原理都是通过利用成品菌种或大自然环境中的丰富生物资源（采集土壤中的多种有益微生物），进行筛选、培养、扩繁，建立有益微生物种群，然后根据它们生长所需的营养要求，配置出人工培养基（即按一定比例将微生物母种群、木屑、有机质及营养液进行混合、发酵形成有机垫料），让有益微生物在这种人工创造下有机垫料中大量繁育，然后充分发挥这些功能微生物作用，
将动物粪便、尿水等有机废物充分消化、降解掉。
发酵床养猪技术就是在经过特殊设计的猪舍里。填入上述有机垫料，再将猪放入猪舍。猪从小到大都生活在这种有机垫料上面，猪的排泄物被有机垫料里的微生物迅速降解、消化，短期内不需要对猪的排泄物进行人工清理，减少了粪便尿水向外界排放，另一方面细菌大量繁殖所产生的部分菌丝蛋白被猪食用，补充了饲料中的蛋白来源。最终实现零排放、无污染，生产优质猪肉，达到提高养猪生态效益、社会效益的目的。
二、发酵床养猪法的优点及存在的问题
发酵床养猪技术将生态环保和经济效益完美融合，是一种无污染、零排放、环保型高效养殖实用技术，是当前依靠科技、促进节能减排、提高经济效益的重要技术。
三、发酵床养猪法的优点
1、投资少，造价低，建筑施工简便易行 建造一个规模100头的发酵床养猪舍投资只是一般猪圈的1/5。并且棚舍可一棚多用，不仅可养猪，还可养牛、养羊、养鸡等，并且可随时转产，种植大棚蔬菜、栽培蘑菇等，增加了抵抗风险的能力。
2、养殖场无臭味 采用发酵床养猪几乎所有的粪尿都被垫料和活性有益菌吸收和分解了，从而消除了动物粪尿中的臭气，因此养殖环境几乎无臭味，也没有任何猪粪尿排出养殖场外，苍蝇显著减少。从此没有了因为猪场臭气的问题导致邻居投诉的麻烦，没有了因为猪粪尿排放问题而被环保局寻找的麻烦。
3、节约饲料 由于圈底形成了微生物的环境条件，猪的胃肠内存在大量有益微生物，可以协助消化没有被消化吸收的剩余饲料，猪胃肠在有益菌的作用下有了消化粗纤维的能力。
4、提高了猪肉品质 发酵床结合特殊猪舍，使猪舍通风透气、温湿度均适合与猪的生长，再加上运动量的增加，锻炼了肌体，因此肌肉变的结实，肉质变得自然。由于采用发酵床后疾病减少，用药量也相应减少，药物残留也减少。加上垫料中包含着大量的有益菌，这些有益菌还具有大幅度清除动物体内残留激素的作用，所以肉质得到明显改善。利用发酵床养出来的猪，经农业部畜禽产品质量安全监督检验测试中心检测，其猪肉达到了国家无公害猪肉标准的要求。
5、降低养殖成本，提高养猪效益 应用发酵床养猪不需要用水冲洗圈舍，仅需要满足猪只饮水即可，所以比较传统集约化养猪可节水85%~90%；垫料中的有益微生物可改善猪肠道环境，提高饲料转化率，节省部分饲料；猪场不需要清粪，饲养人员仅保证及时喂料、翻扒调匀过于集中的粪便、根据垫床干燥程度及时调整湿度即可，所以1个正常劳力批次饲养可达到800头育肥猪，较集约化猪场节约50%的劳力。
6、提高了猪的增长速度 长期以来，我国北方地区为克服冬天寒冷而大量使用保温装置和设备以求获得较好的养猪效益，但仍然难以达到理想的猪只体感温度，同时还增加了采暖费用和呼吸道疾病及消化道疾病的发生。发酵床养猪法利用发酵床提供的温和的生物热，克服了冬季寒冷对养猪的不利因素，改善了猪只体感温度，提高了冬季饲养育肥速度，节约了能源，提高了效益。据试验，在舍外温度为零下2*C的情况下，舍内温度可达14°C，发酵床温度可达28°C。平均饲养期可以缩短10~20天，每头猪可节约饲料粮15~25千克。
7、变废为宝，改善农村生态环境 在发酵制作有机垫料时，锯末、稻壳、花生壳等农业废弃物均可作为垫料原料加以使用，垫料在使用2~3年后，形成可直接用于果树、农作物的生物有机肥，可循环利用、变废为宝。
8、制作发酵床简单 发酵床养猪技术的建造方法简单。
总之，发酵床养猪法是一种无污染、零排放、环保型高效畜牧业养殖实用技术，是当前依靠科技、促进节能减排、提高经济效益的重要技术，可以说是对传统养猪模式的一场革命。
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