动物营养
肉牛饲料添加剂及合理使用
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三、胃酸缓冲剂 高精料强度育肥肉牛时，由于饲喂的精料很多，这些精料在瘤胃内异常发酵，导致胃内酸度过高，既容易发生自体酸中毒，瘤胃微生物区系也会受到抑制，影响微生物的活力和对饲料的消化能力。添加缓冲剂的主要作用，就是及时中和瘤胃内的酸性物质，调节瘤胃内食糜的pH，增进肉牛食欲，增加采食量，提高饲料消化能力，从而提高养殖生产性能。常用的胃酸缓冲剂主要有碳酸氢钠、氧化镁、磷酸盐、碳酸钙等化学制剂，还可使用膨润土。试验证明，效果较好的是混合缓冲剂，常用2份碳酸氢钠与1份氧化镁混合组成，也可用2份碳酸氢钠与1份磷酸二氢钾混合组成。 胃酸缓冲剂作用单纯，使用效果明显，但生产上必须注意添加剂量要合适。上述混合缓冲剂使用量为混合精料的0.8%～1%，一般在肥育前期，肉牛混合精料中可添加1%的剂量，育肥后期，可在肉牛混合精料中添加0.8%的剂量；碳酸氢钠单独使用可占肉牛混合精料的0.5%～2%，氧化镁单独使用则占混合精料的0.5%～1%；使用膨润土，用量可占肉牛日粮干物质总量的0.6％～0.8％，或占混合精料的1.2％～1.6％。 四、微生态制剂 微生态制剂属于活菌制剂，专门用于动物营养保健。动物微生态制剂又称为微生物饲料添加剂，主要包括益生菌、益生元、合生元三类制剂，其作用主要是拮抗病原菌、产生消化酶、激活免疫系统的功能，既能减少胃肠道疾病的发病率、提高健康水平，又具有明显的催肥作用。试验证明，在肉牛日粮中添加0.02%～0.2%的益生素（如乳酸杆菌剂、双歧杆菌剂、枯草杆菌剂等），能提高机体免疫功能、加快育肥速度。另外，有些活菌制剂不但可以提高饲料转化率，还具有明显的抗球虫病作用。 使用微生态制剂需要注意以下问题： 1.品种合适。微生态制剂品种很多，生产上要根据肉牛年龄特点和控制目标，选择合适的制剂。如：幼龄牛常用乳酸菌制剂，而成年牛则应使用米曲霉、黑曲霉和啤酒酵母制剂；为加速消化道内纤维素的分解，应尽量选用曲霉菌制剂。 2.剂量合适。微生态制剂虽然都是有益微生物及其代谢产物的制剂，使用安全，效果确实，没有毒副作用，但也不能过多使用，以免增加饲养成本。使用固体制剂，可加入到精料中使用，每头牛每天使用70～100克；如果使用液体制剂，可按日饮水量的1%直接加入饮水中，任肉牛自行饮用。 3.方法合适。使用微生态制剂前，可先用抗菌性药物清理肠道，为益生菌的定植和繁殖清除障碍，然后再服用微生态制剂，这样可以达到较好的使用效果。同时还要注意，微生态制剂不要与抗生素及其他抑菌、杀菌药物混和使用，如果肉牛生病确实需要使用抗菌药物，也应间隔24小时以上先后使用。 五、中草药制剂 中草药饲料添加剂具有低毒、无残留、无副作用等特点，可增强肉牛抵抗力，降低应激反应，提高日增重，改善牛肉品质和风味，为生产优质、高效、无公害牛肉产品提供保障。试验证明，每日每头肉牛添加100克中草药添加剂（由神曲、麦芽、使君子、贯众、苍术、当归、甘草等组成），日增重可达1.5千克，比对照组提高72%，经济效益明显；按肉牛精料1.5%添加中草药（苍术、当归、甘草、神曲、山渣、陈皮等），肉牛日增重达到1.56千克，节省精料10%；在肉牛饲料中添加中草药（姜花、肉桂、薄荷、大蒜等），能改善牛肉品质和香味。 使用中草药制剂需要注意以下问题： 1.选材合适。我国天然中草药资源十分丰富，有200多种中草药含有多方面的免疫活性物质，能增强动物机体的免疫功能；有400多种中草药有杀菌、抑菌作用；有130多种中草药具有明显的抗菌作用；有50多种中草药对病毒具有灭活或抑制作用。虽然说牛吃百样草，可以用于肉牛生产的中药材很多，但作为添加剂使用，既要考虑来源和成本，又要考虑功用和效果，还要考虑适口性和长期性，因此，必须选择合适的中药材，不能随意而为。 2.产品合适。现在有一些兽药厂家生产中药饲料添加剂，但大多不很规范，特别是用于肉鸡、肥猪生产的中草药添加剂品种较多，添加剂量要求也比较大，一般达到3%～5%，有的甚至高达10%，不仅投入成本高，而且运输、保存和使用都不方便，若将其用于肉牛生产，则需要慎重选择。另外，中草药大都有浓重的气味，用量过大会影响饲料的适口性，也很难保证安全性。所以，使用成品中草药饲料添加剂，必须选择正规厂家的合格产品，坚决禁止随意乱用的行为发生。 |
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