兽药园地
浅析中草药养猪的发展优势
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三是能够提高猪酮体瘦肉率，降低酮体脂肪。改善酮体品质和肉质特性。李琦华等测定中草药添加剂对饲料养分消化率的影响，与对照组相比，在20~30kg,30～70kg、70—110kg阶段，中草组的粗蛋白消化率均有所提高，粗脂肪和粗纤维消化率有显著或极显著提高。试验表明，中草药能够提高猪胴体瘦肉率，降低胴体脂肪，改善胴体品质和肉质特性。田允波等(2003年)添加天然植物中草药提取物，对生长肥育猪的促生长效果，胴体瘦肉率提高5．79％，脂肪率降低31．41％，板油重(腹脂)减少22．16％，眼肌面积增加10．92％，平均背膘厚下降28．21％；失水率降低5．03％，贮存损失下降20．35％，熟肉率提高4．74％；肌肉间脂肪含量提高52．77％。肌肉的品味鉴定结果表明，嫩度、滋味、多汁性和香味都有提高，具有肉质细嫩、肉味郁香、汤味鲜浓的特点。戴国荣等砌究了不同制剂中草药添加剂对猪胴体特性和猪肉品质的影响，试验采用中药散剂、水提制剂和醇水制剂3种不同制剂添加到同种饲料中，结果表明：中草药添加剂可降低猪胴体背膘厚，增大眼肌面积，提高瘦肉率，对肉质及风味有一定的改善作用。惠晓红等(2006年)试验证明，用中草药提取物“绿益康”饲喂肥育猪，可显著增加猪肌肉中糖原和脂肪等含量，减小猪肌纤维直径，增强猪肉的风味、多汁性与嫩度。对猪肉的食用品质和货架寿命等有积极作用。通过屠宰测定试验表明，使用中草药添加剂的试验猪，其屠宰率、瘦肉率均高于对照组，膘厚、失水率有所降低，表明肉质与对照组无差异；试验组肝、脾、肾等组织无异常变化，表明中草药添加剂系列产品安全、无毒副作用。通过研究还发现，生长育肥猪日粮中添加杜仲提取物，能在一定程度上改善生长陛能、胴体质量和猪肉品质，降低猪肉滴水损失和胴体皮厚，提高肌肉总氨基酸含量和鲜味氨基酸含量。 以上一系列研究表明，中草药养猪可以改善猪的酮体品质和肉质特性，满足人们对绿色食品、放心猪肉的生活需求。 四是改善猪群繁殖性能，提高性欲和配种能力。中草药养猪可以改善母猪繁殖性能，提高公猪性欲和配种能力，原因是有些中草药能够诱导母猪发情，增加泌乳量，提高产仔数。比如松针粉可以促进母猪生长发育，提高受精、产仔率。试验证明，用中草药“促情散”加氯前列烯醇处理乏情后备母猪，发情率为97．62％，配种后46天不返情为97．56％．平均产仔数为9．93头，产活仔数为9．09头。蔡伟强(2005)分别用中草药制剂和促性腺激素对产后乏情母猪进行催情治疗试验，结果中草药治疗的发情率为93．75％，平均产仔数9．12头；激素治疗的发情率为95．00％，平均产仔数8．Ol头。另有试验表明，用党参、当归、黄芪、川芎、王不留行、苍术、益母草等中草药组成饲料添加剂，并以1％的剂量饲养母猪，能显著提高母猪泌乳量，改善乳汁成分。 其次，有些中草药与公猪激素的合成和分泌密切相关，可改善公猪繁殖性能，提高公猪性欲和配种能力。如淫羊藿等中草药有促性腺发育作用，可使雌性动物子宫变大、卵巢增重、卵细胞增多；使雄性动物精子活力、精子密度和射精量提高。通过对8头公猪每天饲喂129由熟地、淫羊藿、菟丝子和玄参等组成的中草药添加剂。结果表明，饲喂中草药添加剂后10天～30天内，精液量、精子密度和精子活力显著好于对照组，从而证明中草药添加剂能有效提高公猪的精液品质。朱晓萍等(2004)设计开发了一种新型的配种期种公猪专用的4％预混料一精力旺(含多种维生素、微量元素、中药保健剂等)，使采精量提高5．50％，精子密度提高2．55％，对精子活力未产生影响，有效精子数提高6．72％。在种公猪基础日粮中加入中草药复合饲料添加剂后10天一l8天、l9天一30天内精液量、精子密度、精子存活率与对照组差异极显著，顶体异常率、精子畸形率差著；停l卜使用中草药添加剂后l0天，精子量、精子密度、精子活率、顶体异常率两间差异显著。 五其它作用。有些中草药可提高机体的防御能力和调节缓和应激作用，还有一部分中草药能促进机体对维生素的利用，激活维生素受体。另外中草药饲料添加剂还具有类激素作用等。 三、中草药在养殖中存在的问题： 目前在一些中草药养殖地区，由于中草药产地不同，土壤、气候不一造成药物成分含量不一，影响其效果，再加上作用机理不清、剂型单一、缺乏毒理安全方面的研究，没有统一的质量标准和配方标准等问题，很难对中草药及其产品作出准确的药效评定和质量监控，这些都会影响中草药饲料添加剂的健康发展。 虽然中草药养猪存在一定的问题，但不能忽视该养殖方法在养猪业上具有广阔的应用前景，一旦中草药养猪存在的系列化、稳定性、剂量型等问题得到解决，随着人们对绿色食品、绿色安全猪肉的需求的日益增强，中草药将在提高养猪业的生产效率及质量上发挥重要作用，为肉制品的发展开辟新的途径。 |
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