动物营养
微生态制剂对鸡肠道微生物区系影响研究进展
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2.1.1 枯草芽孢杆菌能有效改变肠道乳酸杆菌和大肠杆菌的数量 关于枯草芽孢杆菌能显著减少各个肠段大肠杆菌的数量许多学者的研究结果一致，而对乳酸杆菌的数量变化结果不一，Molnár等［15］研究了添加不同浓度（7.27×108~7.27×1011cfu/g）的枯草芽孢杆菌（CHCC3810~DSM17299）对肉仔鸡肠道微生物的影响，得出与对照组相比在盲肠中没有差异，但是在回肠中乳酸杆菌显著减少（P<0.05）；而Li等得出添加1×108cfu/g枯草芽孢杆菌后空肠和盲肠乳酸杆菌显著增加（P<0.05），空肠和盲肠内容物中乳酸杆菌的数量分别提高了38.15%（P<0.05）和22.91%（P<0.05）；Zhang等［16］得出添加108cfu/g枯草芽孢杆菌UBT-MO2株后回肠和盲肠乳酸菌有增加的趋势但是变化不显著。以上这些研究结果的不同可能是枯草芽孢杆菌的不同菌株对乳酸杆菌的数量变化差异较大，再者枯草芽孢杆菌可能和乳酸菌之间存在某种具体的调控机制，有待进一步研究。 2.1.2 枯草芽孢杆菌能有效抑制肠道产气荚膜梭菌 La等［17］试验得出添加枯草芽孢杆菌后能有效的抑制鸡胃肠道远端产气荚膜梭菌的定植，使其数量减少；Sathishkumar等［18］得出枯草芽孢杆菌PB6株（ATCC~PTA6737)显著降低产气荚膜梭菌导致的坏死性肠炎，并且使产气荚膜梭菌的数量显著降低（P<0.05）。 2.2 丁酸梭菌 丁酸梭菌是一种产丁酸、产孢子的厌氧革兰氏阳性菌，在土壤和动物小肠中都存在［19］。Yang等［20］研究得出丁酸梭菌对肉仔鸡肠道微生物有影响，2×107和3×107cfu/kg丁酸梭菌显著降低了肉仔鸡14和42日龄盲肠中大肠杆菌的数量，显著降低肉仔鸡14和42日龄盲肠中沙门菌和产气荚膜梭菌的数量，但是显著增加21和42日龄盲肠乳酸杆菌和双歧杆菌的数量（P<0.05）。Zhang等［21］证明了饲料中添加1×109cfu/kg的丁酸梭菌只增加了40日龄鸡盲肠乳酸杆菌的数量，其它有益菌没有显著变化；Zhao等［22］研究得出日粮中添加1×109cfu/kg丁酸梭菌显著减少肉仔鸡21日龄时盲肠拟杆菌的数量，Angelakis等［23］研究得出二次接种4×1010cfu/kg的乳酸杆菌也显著降低了鸡粪便中拟杆菌的数量。Yang等［20，21］也得出添加丁酸杆菌后显著增加盲肠乙酸、丁酸、戊酸及短链脂肪酸的浓度，降低了盲肠的pH值。结果表明添加丁酸梭菌对盲肠微生物区系有利。 2.3 乳酸菌和屎肠球菌 乳酸杆菌对肉鸡肠道微生物的研究很多［24~25］。乳酸菌能产生大量的有机酸，降低肠道内的pH值，抑制致病性微生物的增殖。也有研究得出乳酸杆菌的添加能够有效抑制传染性梭菌群和弯曲杆菌的数量［26~27］。Fooet等［28］和Thanh等［29］研究得出乳酸菌的代谢产物包括有机酸、抑菌素和酒精，这些物质能够控制或抑制肠道病原菌的生长，并且Loh等［30］得出其代谢产物更容易处理和保存，并且不会对肠道其它常驻有益菌产生抵抗性。 屎肠球菌是一种在肠道中正常定居的乳酸菌，能够产生乳酸和细菌素。关于屎肠球菌对动物肠道微生物的研究很多，最先是在奶牛上研究，并且有研究得出添加屎肠球菌能减少狗肠道中产气荚膜梭菌的数量、增加双歧杆菌和乳酸杆菌的水平［31，32］。Levkutet等［33，34］研究得出当肉鸡感染沙门菌后添加屎肠球菌EF55能显著减少盲肠中沙门菌的数量；Ghareeb等［35］研究得出添加屎肠球菌能降低鸡空肠中弯曲杆菌的数量；Samli等［36］发现在肉仔鸡开食料中添加屎肠球菌NCIMB10415能增加回肠中乳酸杆菌的定植。Cao等［37］最新研究得出21和28日龄的科宝公鸡与阴性对照组相比，感染大肠杆菌的阳性对照组空肠绒毛高度显著减少（P<0.05）、隐窝深度显著增加（P<0.05），但是添加109cfu/kg的屎肠球菌的试验组与其它两组相比绒毛高度显著提高（P<0.05）、隐窝深度显著降低（P<0.05），这与Samli等［36］和Chichlowski等［38］的研究结果一致。绒毛高度和隐窝深度是衡量动物肠道结构和营养吸收功能的两个重要指标，这说明屎肠球菌有利于改善肠道的结构、增加肠道的吸收功能，其作用机制主要是屎肠球菌通过改变pH值和空间位阻使得大肠杆菌在肠黏膜上的黏附性降低，从而避免大肠杆菌对绒毛和隐窝的损坏［24］；对于肠道微生物而言，与阴性对照组相比，添加屎肠球菌后14和28d时能显著减少大肠杆菌数量（P<0.05），而添加抗生素组在21和28d时显著减少大肠杆菌数量（P<0.05），这说明屎肠球菌发挥效用的时间比抗生素发生效用的时间要早；添加屎肠球菌后28d能显著减少产气荚膜梭菌的数量（P<0.05），之前的10~21d没有显著差异（P>0.05），这与Vahjen等［32］的研究结果相一致；与阴性对照组相比，添加屎肠球菌后21d能显著增加乳酸杆菌和双歧杆菌的数量（P>0.05）。 |
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